Новая в нашей стране овощная зеленая культура, очень популярная в других странах. Образует розетку длинночерешковых листьев высотой до 40 см. Культура скороспелая, первую срезку зелени можно проводить через 20-25 дней после всходов, следующие – по мере отрастания зеленой массы. В пищу употребляют сочные, хрустящие молодые листья, стебли и цветки. Обладает нейтральным, немного сладковатым и пряным вкусом. Содержит витамины, минеральные вещества, протеины, омега-3 жирные кислоты. Используется для приготовления свежих салатов, бутербродов, супов , хорошо сочетается со многими продуктами. Является хорошим сидератом.

Посев семян в открытый грунт на глубину 0,5-1 см. Всходы прореживают в фазе двух-трех настоящих листьев. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

   
  20.V-30.VII  20x10 cм  солнеч.место VI-IX

Скороспелый сорт салатной зеленной однолетней культуры. Период от всходов до начала хозяйственной годности 25-35 дней. Розетка высотой 18-20 см. Масса одного растения 70-80 г, урожайность зеленой массы 0,8-0,9 кг/м2 . Зелень отличается богатым поливитаминным и минеральным составом. Вкус слегка жгучий, с кислинкой из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в салатах, супах, соусах.

Однолетнее овощное растение с  сочными, мясистыми стеблями и листьями. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 25-30 дней. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в свежем виде. Масса одного растения 220-250 г, высота – 45-50 см. Урожайность зеленой массы 2,5 кг/м2. Зелень имеет хорошо выраженный кислый вкус, богата каротином, флавоноидами и другими биологически активными соединениями. Полезна при легкой форме сахарного диабета, заболеваниях печени и почек. Портулак предпочитает солнечные участки с плодородными, в меру влажными почвами.