Амарант овощной Крепыш

Неприхотливый раннеспелый урожайный сорт с крупными сочными листьями. Период от всходов до сбора первой продукции 50-60 дней. Растения однолетние, с большим количеством побегов, высотой от 110 до 150 см. Листья светло-зеленого цвета, нежные и маслянистые. Зелень по вкусу напоминает шпинат. Молодые листья употребляют в свежем виде в салатах, окрошках, а также супах, овощных и мясных блюдах. Листья амаранта богаты растительными белками, микроэлементами, витаминами, рутином и каротином. В пищу используются также соцветия и семена. Может выращиваться как декоративное растение. Отличный сидерат.

Семена высевают в О/Г после окончания весенних заморозков и прогревания верхнего слоя почвы до температуры +10…+12°С. С появлением 3-4 настоящих листьев сеянцы прореживают. В пищу используют сформировавшиеся молодые побеги с листьями, достигшие высоты 15-20 см.