Растения многолетние, в средней полосе России используют как однолетнюю рассадную культуру. Сорт среднеспелый, первый урожай собирают через 120-130 дней после всходов. Высота растения 120-150 см. Розетка листьев вертикальная, диаметром 80-100 см. Соцветие - шаровидная корзинка диаметром 8-10 см. Цветки голубовато-фиолетовые. В первый год образует 5-7 соцветий, на второй - 12-15. Масса соцветия 70-90 г. Урожайность соцветий 1,5 кг/кв.м.

Многолетнее теплолюбивое растение высотой 90-110 см. В средней полосе выращивается как однолетняя рассадная культура. Период от всходов до уборки урожая 160-165 дней. В пищу используют молодые мясистые соцветия массой 70-120 г. Артишок в приготовленном виде имеет тонкий ореховый вкус.
Чтобы соцветия были крупнее, на растении оставляют 1-2 побега с 2-3 корзинками, остальные удаляют. Соцветия готовы к уборке, когда чешуи в верхней части начинают раскрываться.