Ãîðîõ
Ïîäáîð ïàðàìåòðîâ
-
Ñàõàðíûé ñîðò. Ïî ñðîêàì ñîçðåâàíèÿ ðàííåñïåëûé, îò âñõîäîâ äî ïîòðåáèòåëüñêîé ñïåëîñòè áîáîâ 45-55 äíåé. Ñòåáåëü âûñîòîé 60-70 ñì. Íà îäíîì ðàñòåíèè îáðàçóåòñÿ äî 14 áîáîâ äëèíîé 5-8 ñì, ñîñòîÿùèõ èç 6-9 çåðåí. Ñîðò öåíèòñÿ çà îòñóòñòâèå â áîáàõ ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ öåëèêîì ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, ñàõàðèñòûå áîáû ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè. Äëÿ ïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå è êîíñåðâèðîâàíèÿ. Óðîæàéíîñòü áîáîâ – 1-1,2 êã/ì2.
-
Ðàííåñïåëûé ñàõàðíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè áîáîâ 55-65 äíåé. Ñòåáåëü âûñîòîé 60-70 ñì. Íà îäíîì ðàñòåíèè îáðàçóåòñÿ äî 14 áîáîâ, äëèíîé 5-8 ñì, êîòîðûå ñîäåðæàò 6-9 ñëàäêèõ ãîðîøèí. Ñîðò öåíèòñÿ çà îòñóòñòâèå â áîáàõ ïåðãàìåíòíîé îáîëî÷êè.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ öåëèêîì ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, ñàõàðèñòûå áîáû ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè. Ïîäõîäèò äëÿ êóëèíàðèè è êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû. -
Ñðåäíåðàííèé ñàõàðíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ñáîðà óðîæàÿ 55-65 äíåé. Ñòåáåëü äëèíîé îêîëî 70 ñì. Íà ðàñòåíèè ôîðìèðóåòñÿ äî 14 áîáîâ äëèíîé 5-8 ñì, â êàæäîì ïî 6-9 çåðåí. Ñîðò öåíèòñÿ çà îòñóòñòâèå ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ â ñòâîðêàõ. Âêóñíûå ìÿñèñòûå ëîïàòêè ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè èñïîëüçóþò â ïèùó öåëèêîì.
-
Ñîðò èç ãðóïïû ñàõàðíûõ, ó êîòîðûõ â ïèùó èñïîëüçóþò íå òîëüêî ãîðîøèíû, à âñþ ëîïàòêó öåëèêîì. Ñðåäíåñïåëûé, îò âñõîäîâ äî óáîðêè 65- 70 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèé 75-80 ñì. Áîáû-ëîïàòêè äëèíîé 8-9 ñì, ñîäåðæàò 7-8 ñåìÿí. Ñî÷íûå, ìÿñèñòûå áîáû-ëîïàòêè íå èìåþò ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Âêóñ äåñåðòíûé. Äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ è ëåãêîé êóëèíàðíîé îáðàáîòêè. Óðîæàéíîñòü ëîïàòîê 1,2-1,4 êã/ì2. Ñîðò îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê êîðíåâûì ãíèëÿì è àñêîõèòîçó.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.
-
Ðàííèé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè 45-55 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèé 50-70 ñì. Áîáû-ëîïàòêè øèðîêèå, áåç ãðóáîãî ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Èñïîëüçóþòñÿ â ïèùó öåëèêîì – íåäîçðåëûå ñåìåíà âìåñòå ñ ìÿñèñòûìè, ñî÷íûìè ñòâîðêàìè áîáà. Âêóñ äåëèêàòåñíûé. Äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ è êóëèíàðíîé ïåðåðàáîòêè. Óðîæàéíîñòü áîáîâ â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè 0,5- 0,6 êã/ì2. Ñîðò óñòîé÷èâ ê êîìïëåêñó áîëåçíåé.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû. -
Ñðåäíåñïåëûé ëóùèëüíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ïåðâîãî ñáîðà óðîæàÿ 60-70 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 80-85 ñì, óñàòîãî òèïà (áåçëèñòî÷êîâûå). Áîáû-ëîïàòêè êðóïíûå, äëèíîé 8-10 ñì, øèðèíîé 1,5-1,6 ñì.  áîáå 7-9 ãîðîøèí. Ñâåæèé ãîðîøåê ñëàäêèé è íåæíûé. Äåãóñòàöèîííàÿ îöåíêà 4,4 áàëëà ïî ïÿòèáàëëüíîé ñèñòåìå. Îí îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è çàìîðàæèâàíèÿ.  ïîëíîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Ñîðò óñòîé÷èâ ê áîëåçíÿì è âðåäèòåëÿì. Óðîæàéíîñòü ãîðîøêà – 1,5-1,7 êã/ì2.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ãîðîõ ïðåäïî÷èòàåò ñîëíå÷íûå ó÷àñòêè ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. Ñîðò ìîæíî âûðàùèâàòü áåç îïîð.
-
Ñêîðîñïåëûé ëóùèëüíûé ñîðò ñ äðóæíûì ñîçðåâàíèåì áîáîâ. Îòíîñèòñÿ ê ìîçãîâûì ñîðòàì, êîòîðûå äàþò ñàìûé ñëàäêèé ãîðîøåê âûñøåãî êà÷åñòâà.  áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Ïåðèîä îò ïîëíûõ âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè ãîðîøêà 42-54 äíÿ. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 50-70 ñì. Íà ðàñòåíèè ôîðìèðóåòñÿ 12-18 áîáîâ ñ õîðîøåé îçåðíåííîñòüþ – 8-10 øò. ãîðîøèí â áîáå. Ñîðò îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå è êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ñîðò óñòîé÷èâ ê çàñóõå, àñêîõèòîçó è áåëîé ãíèëè. Óðîæàéíîñòü çåëåíîãî ãîðîøêà 0,9- 1,3 êã/ì2.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè.
-
Ëóùèëüíûé ñîðò, îòëè÷àåòñÿ áûñòðûì òåìïîì ðîñòà è äðóæíûì ñîçðåâàíèåì. Îòíîñèòñÿ ê ìîçãîâîìó òèïó, â áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Ïåðèîä îò âñõîäîâ äî íà÷àëà ïîòðåáèòåëüñêîé ñïåëîñòè 53-55 äíåé. Äëèíà ñòåáëåé îêîëî 50-60 ñì, áîáîâ – 7-10 ñì. Âêóñ ïðîäóêöèè â ñâåæåì, êîíñåðâèðîâàííîì è çàìîðîæåííîì âèäå îòëè÷íûé. Ñîðò âûñîêîïëàñòè÷íûé, âûíîñëèâûé ê ïåðåóâëàæíåíèþ ïî÷âû. Îáåñïå÷èâàåò ñòàáèëüíûé óðîæàé â ëþáîì ðåãèîíå.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.
-
Ïîïóëÿðíûé ëóùèëüíûé ñîðò. Îòíîñèòñÿ ê ìîçãîâûì ñîðòàì, êîòîðûå äàþò ñàìûé ñëàäêèé ãîðîøåê âûñøåãî êà÷åñòâà.  áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Ñðåäíåñïåëûé, ïåðèîä îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè 65-70 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèé 90-95 ñì. Áîáû äëèííûå (10-11 ñì), ñîäåðæàò 9-10 ñåìÿí. Ãîðîøåê êðóïíûé, â ñòàäèè ïîòðåáèòåëüñêîé ñïåëîñòè ãëàäêèé. Óðîæàéíîñòü çåëåíîãî ãîðîøêà âûñîêàÿ – 1,4 êã/ì2. Äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ, èñïîëüçîâàíèÿ â äîìàøíåé êóëèíàðèè, êîíñåðâèðîâàíèÿ (â òîì ÷èñëå, çàìîðàæèâàíèÿ). Óñòîé÷èâ ê ôóçàðèîçó.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.
-
Ñàõàðíûé ñðåäíåñïåëûé ãîðîõ. Ñîðò ïðîäóêòèâíûé, âûñîêîðîñëûé – äëèíà ïîáåãîâ ïðåâûøàåò 1 ì. Ðàñòåíèÿ íóæäàþòñÿ â îïîðå. Îíè îáðàçóþò ìíîæåñòâî
íåæíûõ ëîïàòîê äëèíîé îêîëî 7-8 ñì. Îò âñõîäîâ äî íà÷àëà ñáîðà óðîæàÿ ïðîõîäèò 60-70 äíåé. Ñòðó÷êè íå ñîäåðæàò æåñòêîãî ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ â ñòâîðêàõ, â êàæäîì ôîðìèðóåòñÿ ïðèìåðíî 7 ñåìÿí. Âêóñ îòëè÷àåòñÿ îñîáåííîé ñëàäîñòüþ. Ãîðîøåê èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå, ïîäõîäèò äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ è êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïî-
ëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.