Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

1.      Нагреть в казане (в воке) 2 ст. л. кокосового масла. Добавить 2 штуки нарезанного кубиками лука-шалота, 1 ст. л. измельчённого имбиря, 2 измельчённых зубчика чеснока и половину стручка острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного.

2.      Обжаривать до мягкости овощей.

3.      Добавить 280 г нарезанной листовой капусты (кале), 1 банку кокосового молока и 1/4 стакана воды.

4.      Посолить и поперчить по вкусу.

5.      Накрыть крышкой и тушить до готовности, около 12-14 минут.

6.      Добавить сок 1/2 лайма.

7.      Для украшения блюдо можно посыпать жареным во фритюре луком.

Получается великолепный вегетарианский гарнир.

Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!