Ìíîãîëåòíèé, çèìîñòîéêèé ñàëàòíûé
ëóê. Îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ. Ïåðèîä
îò íà÷àëà âåñåííåãî îòðàñòàíèÿ äî õî-
çÿéñòâåííîé ãîäíîñòè çåëåíè 30 äíåé.
 îòëè÷èå îò áàòóíà, îáðàçóåò ëóêîâè-
öû äèàìåòðîì 2-3 ñì, êîòîðûå õîðî-
øî õðàíÿòñÿ è ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ
äëÿ ðàçìíîæåíèÿ. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò
ðåêîðäíî âûñîêîå êîëè÷åñòâî âèòà-
ìèíà Ñ – áîëåå 96 ìã íà 100 ã. ñûðîãî
âåùåñòâà. Âêóñ îñòðûé. Óðîæàéíîñòü
çåëåíîé ìàññû äî 4 êã/ì2.
Ëóê àëòàéñêèé ïðåäïî÷èòàåò ïëîäîðîäíûå, â ìåðó âëàæ-
íûå, íåêèñëûå ïî÷âû ñðåäíåãî ìåõñîñòàâà. Ìîëîäûå
ëèñòüÿ ñðåçàþò íà âûñîòå 5-7 ñì îò çåìëè 3-4 ðàçà çà ïå-
ðèîä âåãåòàöèè. Ðàííåé âåñíîé è ïîñëå êàæäîé ñðåçêè
ðàñòåíèÿ îáÿçàòåëüíî ïîäêàðìëèâàþò.