Ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêîå ðàñòåíèå. Ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ.  ñðåäíåé ïîëîñå âûðàùèâàåòñÿ â êà÷åñòâå îäíîëåòíåé ðàññàäíîé êóëüòóðû íà ó÷àñòêå èëè ìíîãîëåòíåé ãîðøå÷íîé – â êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ. Ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èå, âûñîòîé 30-35 ñì, õîðîøî îáëèñòâåííûå, ñ ïðèÿòíûì ñèëüíûì àðîìàòîì. Ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè êàê ïðèïðàâà.

Ìàéîðàí – îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ïðèïðàâ âî ìíîãèõ êóõíÿõ ìèðà. Îäíîëåòíèê. Ýòî áëèçêèé ðîäñòâåííèê äóøèöû, íî îáëàäàåò áîëåå íåæíûì âêóñîì è àðîìàòîì. Êóñòèêè âûñîòîé 20-30 ñì, âåòâèñòûå, ñ ñåðåáðèñòûì îòòåíêîì. Ïðè âûðàùèâàíèè â ãðóíòå îíè ñòåëþòñÿ è ïîêðûâàþò äîñòàòî÷íî áîëüøóþ ïëîùàäü, à ïðè ïîñàäêå â ãîðøêè êðàñèâî ñâåøèâàþòñÿ ÷åðåç êðàÿ êîíòåéíåðà. Çàãîòàâëèâàþò ñûðüå äâà ðàçà çà ñåçîí: ëåòîì, ïåðåä öâåòåíèåì, è â íà÷àëå îñåíè. Ïåðâûé ðàç çåëåíóþ ìàññó ñðåçàþò ÷àñòè÷íî, îñòàâëÿÿ ñòåáëè äëèíîé 5-10 ñì. Âòîðîé ðàç ðàñòåíèÿ ñðåçàþò ïîëíîñòüþ. Ïîñëå ñáîðà çåëåíü ñóøàò â òåìíîì ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò ìàéîðàí â ïëîòíî çàêðûâàþùèõñÿ áàíêàõ èç òåìíîãî ñòåêëà.

Ìàéîðàí – ìíîãîëåòíèé ïîëóêóñòàðíèê ñ ïðÿíûì âêóñîì è ïðèÿòíûì ñèëüíûì àðîìàòîì. Ýòî îäíà èç ãëàâíûõ ñïåöèé â ðåöåïòóðå êîëáàñíûõ èçäåëèé ïî âñåìó ìèðó, ïî ïðàâó ïîëó÷èâøàÿ íàçâàíèå «êîëáàñíàÿ òðàâà».  ñðåäíåé ïîëîñå êóëüòóðà âûðàùèâàåòñÿ êàê îäíîëåòíåå ðàñòåíèå. Âûñîòà êóñ òè êîâ îêîëî 20-30 ñì. Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ îíè îòëè÷íî ïðèâëåêàþò íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé.  êóëèíàðèè èñïîëüçóþòñÿ ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå â êà÷åñòâå ïðèïðàâû. ×àé èç ìàéîðàíà îáëàäàåò ëå÷åáíûì ýôôåêòîì.

Ïîïóëÿðíàÿ ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêàÿ êóëüòóðà. Ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èå, õîðîøî îáëèñòâåííûå, âûñîòîé îêîëî 28-30 ñì, ñ ïðèÿòíûì ñèëüíûì àðîìàòîì.  êóëèíàðèè èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè â ñâåæåì (ñðåçêà äî öâåòåíèÿ) è ñóøåíîì (âî âðåìÿ öâåòåíèÿ) âèäå. Ìàéîðàí – òåïëî- è ñâåòîëþáèâ, çàñóõîóñòîé÷èâ, â ñðåäíåé ïîëîñå âûðàùèâàåòñÿ êàê îäíîëåòíèê. ×àé ñ ìàéîðàíîì îáëàäàåò óñïîêàèâàþùèì è ðàññëàáëÿþùèì äåéñòâèåì. Ïîëåçåí ïðè ñòðåññå, óñòàëîñòè, áåññîííèöå è ýìîöèîíàëüíîì èñòîùåíèè.