Ïèùåâàÿ öåííîñòü òàêèõ ðàñòåíèé çíà÷èòåëüíî âûøå, ÷åì âçðîñëûõ ðàñòåíèé. Ìèêðîçåëåíü ñîäåðæèò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ è äðóãèõ íàòóðàëüíûõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ãîòîâà ê ñðåçêå è óïîòðåáëåíèþ íà 7-10 äåíü ïîñëå ïîñåâà! Ñåìåíà ýòîé ìèêðîçåëåíè î÷åíü áûñòðî è äðóæíî âñõîäÿò ïðè òåìïåðàòóðå âîçäóõà áîëåå +7 °Ñ. Êóëüòóðà õîëîäîñòîéêàÿ, îáëàäàåò óíèêàëüíûìè ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, ïîâûøàåò èììóíèòåò, âûâîäèò òîêñèíû. Ëèñòî÷êè ïåñòðûå, îáëàäàþò õîðîøî âûðàæåííûì, ïèêàíòíûì, ãîð÷è÷íûì âêóñîì.