Ìèêðîçåëåíü – ìîëîäûå ðàñòåíèÿ â ôàçå ïåðâîé ïàðû íàñòîÿùèõ ëèñòüåâ. Ïèùåâàÿ öåííîñòü òàêèõ ðàñòåíèé çíà÷èòåëüíî âûøå, ÷åì âçðîñëûõ ðàñòåíèé. Ìèêðîçåëåíü ñîäåðæèò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ è äðóãèõ íàòóðàëüíûõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ãîòîâà ê ñðåçêå è óïîòðåáëåíèþ íà 7-10 äåíü ïîñëå ïîñåâà!
Ìîëîäûå ðîñòêè ïàæèòíèêà îòëè÷àþòñÿ îñòðîâàòûì âêóñîì è ñîäåðæàíèåì áîëüøîãî êîìïëåêñà âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ, â òîì ÷èñëå è õîëèíà, êîòîðûé ñïîñîáñòâóåò ðàñùåïëåíèþ è âûâîäó æèðîâ èç îðãàíèçìà. Ïàæèòíèê îäèí èç ñàìûõ áîãàòûõ èñòî÷íèêîâ ñåëåíà è ìàãíèÿ.