Ýêñêëþçèâíûé ñîðò îâîùíîãî àìàðàíòà ñ äâóõöâåòíîé îêðàñêîé ëèñòüåâ. Âûâåäåí ïóòåì åñòåñòâåííîé ñåëåêöèè, íå ñîäåðæèò ÃÌÎ.  ìèðå èçâåñòåí ïîä íàçâàíèåì êèòàéñêèé øïèíàò. Ýòî îäíîëåòíÿÿ êóëüòóðà, ìîëîäûå ëèñòüÿ êîòîðîé øèðîêî èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå ñàëàòíîé çåëåíè. Îñîáåííî ïîïóëÿðíà â àçèàòñêèõ ðåãèîíàõ. Ïåðâûé óðîæàé ìîæíî ñðåçàòü ÷åðåç 1-1,5 ìåñÿöà ïîñëå âñõîäîâ. Ñîðò ìîæíî âûðàùèâàòü êàê äåêîðàòèâíî-ëèñòâåííîå ðàñòåíèå â ñàäîâûõ öâåòíèêàõ.

Ýêçîòè÷åñêèé îâîù èç òðîïè÷åñêîé Àôðèêè, èçâåñòíûé êóëèíàðàì âñåãî ìèðà. Ðàñòåíèÿ êîìïàêòíûå, ñ ìåæäîóçëèÿìè ñðåäíåé äëèíû è êðàñèâûìè æåëòûìè öâåòêàìè. Êðóïíûå áåëûå ñòðó÷êè (3-6-äíåâíûå êîðîáî÷êè) ñîáèðàþò ÷åðåç 70-90 äíåé îò âñõîäîâ. Ïëîäîíîøåíèå îáèëüíîå, çàâÿçûâàåìîñòü îòëè÷íàÿ. Öåííîå ìàñëî, ñîäåðæàùååñÿ â ñåìåíàõ áàìèè (îêðû), ïðèäàåò áëþäó îñîáåííûé âêóñ è êîíñèñòåíöèþ. Êîðîáî÷êè ñðàçó èñïîëüçóþò â ïèùó èëè êîíñåðâèðóþò, ïðè õðàíåíèè îíè óòðà÷èâàþò öåííûå ñâîéñòâà.

Âûñîêîðîñëàÿ îäíîëåòíÿÿ ëèàíà, ïîáåãè êîòîðîé äîñòèãàþò äëèíû 1,5-1,7 ì. Ïðè âûðàùèâàíèè ðàñòåíèå íóæäàåòñÿ â îïîðå, ïîýòîìó ðàññàäó âèãíû ìîæíî âûñàæèâàòü âîêðóã áåñåäîê, ïåðãîë, ñàäîâûõ àðîê. Ñîðò ñðåäíåãî ñðîêà ñîçðåâàíèÿ. Ïîòðåáèòåëüñêàÿ ãîäíîñòü íà÷èíàåòñÿ ñïóñòÿ 2 ìåñÿöà ïîñëå âñõîäîâ.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ ìîëîäûå ìÿñèñòûå áîáû è çåðíî. Ñòðó÷êè î÷åíü äëèííûå è óçêèå, íà ðàñòåíèè èõ îáðàçóåòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî, ïîýòîìó ñáîð óðîæàÿ äîëæåí áûòü ðåãóëÿðíûì.

Êàðëèêîâûé ñîðò âèãíû äëÿ ïîëó÷åíèÿ óðîæàÿ ìîëîäûõ áîáîâ è ñåìÿí. Ýòà êóëüòóðà îòëè÷àåòñÿ îò ôàñîëè îñîáåííîé íåæíîñòüþ ñòðó÷êîâ. Îò âñõîäîâ äî ñáîðà ïåðâîãî
óðîæàÿ 50-60 äíåé. Êîìïàêòíûå ðàñòåíèÿ âûñîòîé îêîëî 30-40 ñì ôîðìèðóþò ìÿñèñòûå áîáû äëèíîé äî 40-60 ñì, øèðèíîé äî 6-8 ìì. Ñîçðåâøèå ñåìåíà ÷åðíûå. Ñîãëàñíî
íàó÷íûì äàííûì, òàêîå çåðíî íå íàêàïëèâàåò òÿæåëûå ìåòàëëû. Ñòðó÷êè øèðîêî èñïîëüçóþò â êóëèíàðèè (ðàãó, ñóï, òåïëûé ñàëàò è ò.ä.), èõ ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü è çàìîðàæèâàòü.  àçèàòñêîé êóõíå ïðèìåíÿþò ïðîðîñòêè, ìîëîäûå ëèñòüÿ è ïîáåãè âèãíû.

Óíèêàëüíûé ñàõàðíûé ñîðò îâîùíîãî ãîðîõà. Ðàñòåíèå î÷åíü îáèëüíî öâåòåò ÿðêî-ôèîëåòîâûìè öâåòêàìè, à ñïóñòÿ 65-70 äíåé îò âñõîäîâ ìîæíî ëàêîìèòüñÿ ïåðâûìè î÷åíü ñëàäêèìè çîëîòèñòî-æåëòûìè ñòðó÷êàìè. Áîáû-ëîïàòêè áåç ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå, äëÿ æàðêè è ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó. Êóñò âûñîêèé è î÷åíü ýôôåêòíûé – óêðàñèò îãîðîä è öâåòíèê.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.

Âûñîêîóðîæàéíûé ñàõàðíûé ñîðò ãîðîõà ñ î÷åíü áîëüøèìè øèðîêèìè ñòðó÷êàìè äëèíîé 8-10 ñì. Ïåðèîä îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè ëîïàòîê ñîñòàâëÿåò
70-75 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 60-70 ñì. Áîáû áåç ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ è âîëîêíà. Ãîðîøåê îòëè÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, ñî÷íûì è ñëàäêèì âêóñîì, ÷òî äåëàåò åãî
èäåàëüíûì ëàêîìñòâîì äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ. Ìîëîäûå ñòðó÷êè ìîæíî óïîòðåáëÿòü öåëèêîì â ñâåæåì è ïðèãîòîâëåííîì âèäå. Óðîæàéíîñòü áîáîâ â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè: 0,8-1,0 êã/ì 2 . Ñîðò óñòîé÷èâ ê êîðíåâûì ãíèëÿì è àñêîõèòîçó.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ñòàâÿò îïîðû

Ñàõàðíûé ñðåäíåñïåëûé ãîðîõ. Ñîðò ïðîäóêòèâíûé, âûñîêîðîñëûé – äëèíà ïîáåãîâ ïðåâûøàåò 1 ì. Ðàñòåíèÿ íóæäàþòñÿ â îïîðå. Îíè îáðàçóþò ìíîæåñòâî
íåæíûõ ëîïàòîê äëèíîé îêîëî 7-8 ñì. Îò âñõîäîâ äî íà÷àëà ñáîðà óðîæàÿ ïðîõîäèò 60-70 äíåé. Ñòðó÷êè íå ñîäåðæàò æåñòêîãî ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ â ñòâîðêàõ, â êàæäîì ôîðìèðóåòñÿ ïðèìåðíî 7 ñåìÿí. Âêóñ îòëè÷àåòñÿ îñîáåííîé ñëàäîñòüþ. Ãîðîøåê èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå, ïîäõîäèò äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ è êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïî-
ëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.

Êîíòðàñòíûé ìèêñ äâóõ ðàííåñïåëûõ ñîðòîâ ñàëàòíîé (ñàðåïòñêîé) ãîð÷èöû. Ðàñòåíèÿ èíòåíñèâíî íàðàùèâàþò çåëåíóþ ìàññó, îáðàçóÿ ïóøèñòûå ðîçåòêè. Ëèñòüÿ ñî÷íûå, îñòðîâàòûå, ñ ïðèÿòíûì ãîð÷è÷íûì ïðèâêóñîì. Ïåðèîä îò âñõîäîâ äî ñðåçêè ïîëåçíîé íåæíîé çåëåíè íå áîëåå îäíîãî ìåñÿöà. Êðóïíûå çóá÷àòûå ôèîëåòîâûå ëèñòüÿ ñîðòà «×óäåñà â ðåøåòå» è çåëåíûå ëèñòüÿ «Ñòàðîãî ëåêàðÿ» îòëè÷íî äîïîëíÿò îâîùíîé ñàëàò. Ñìåñü ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.

Íåïðèõîòëèâàÿ è î÷åíü ïîëåçíàÿ ñàëàòíàÿ êóëüòóðà, êîòîðàÿ ìîæåò ðàñòè íå òîëüêî íà ãðÿäêàõ, íî è â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ íà ïîäîêîííèêå. Ñîðò ðàííåñïåëûé, ÷åðåç 20-25 äíåé ïîñëå âñõîäîâ ôîðìèðóåòñÿ ðîçåòêà ñ êðàñèâûìè, ñî÷íûìè è íåæíûìè ëèñòüÿìè. Çåëåíü îáëàäàåò ïðèÿòíûì ãîð÷è÷íûì âêóñîì, ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ. Èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå äëÿ ñàëàòîâ è áóòåðáðîäîâ, à òàêæå äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä.

Äîìàøíèå çåëåíü è îâîùè — ýòî ïðèÿòíîå è ïîëåçíîå äîïîëíåíèå ê âàøåìó ðàöèîíó.
Äâóðÿäíèê (äèêàÿ ðóêêîëà) – ïðåêðàñíûé èñòî÷íèê íåæíîé âèòàìèííîé çåëåíè. Ýòà íåïðèõîòëèâàÿ ðàííåñïåëàÿ êóëüòóðà ãîòîâà ê ñðåçêå ÷åðåç 3 íåäåëè îò âñõîäîâ. Ïèêàíòíûå ñâåæèå ëèñòî÷êè ñëåäóåò äîáàâëÿòü â ñàëàòû è èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ãàðíèðà.