1. Приготовление заправки: измельчите чеснок, добавьте оливковое масло, соль, сок лимона, уксус и сумах. Тщательно все перемешайте, попробуйте заправку и при необходимости добавьте еще немного соли по своему вкусу. Позвольте заправке настояться, пока вы готовите остальные компоненты.

2. Смажьте оливковым маслом поверхность лепешки (лаваша) или питы и нарежьте её на небольшие кусочки.

3. Выложите кусочки хлеба на противень, выстеленный бумагой для запекания, и поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Помешивая, выпекайте кусочки хлеба 10-12 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый оттенок.

4. Нарежьте овощи для салата. Огурцы и томаты – крупными кусочками. Лук - тонкими полукольцами. Редис тоже крупно – на 4 или 8 частей, в зависимости от размера. С огурцов, для более интересного внешнего вида салата, можно предварительно срезать несколько полосок кожуры.

5. Порвите руками листья салата. Мелко нарежьте зеленый лук, листья мяты и петрушки.

6. Соедините подготовленные овощи и зелень. Добавьте заправку и тщательно все перемешайте.

Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!