Íåïðèõîòëèâîå, õîëîäîñòîéêîå ðàñòåíèå ñî ñúåäîáíûìè ëèñòüÿìè è ïëîäàìè. Âåñíîé äàåò ðàííþþ çåëåíü äëÿ ñàëàòîâ è ñóïîâ. Ñ èþëÿ îáðàçóåò äîâîëüíî êðóïíûå, íåîñûïàþùèåñÿ ñîïëîäèÿ ñ àðîìàòîì çåìëÿíèêè. Ïî ñîäåðæàíèþ æåëåçà è íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò çåìëÿíè÷íûé øïèíàò – ëèäåð ñðåäè îâîùíûõ êóëüòóð. Ðàñòåíèÿ âûãëÿäÿò äåêîðàòèâíî è ìîãóò óêðàñèòü ðàçëè÷íûå óãîëêè ñàäà.