Широко распростаненная в мире овощ-
ная культура. В пищу используются по-
беги длиной 15-20 см с мясистыми ли-
стьями в свежем и вареном виде. Для
Новозеландского шпината характерны
короткий период от всходов до го-
товности побегов к уборке, быстрое
наращивание зеленой массы, продол-
жительное использование. Листья
и побеги нежные, имеют приятный
вкус. Отлично подходят для кулинарии,
консервирования и замораживания.
Возможен посев на рассаду в марте–апреле. Уборку
проводят выборочно, многократно. Культура тепло-
и влаголюбивая.