Ñòàðèííûé ñîðò äåëèêàòåñíîé îâîùíîé êóëüòóðû. Ðàñòåíèå ìíîãîëåòíåå, êóñòîâèäíîå, âûñîòîé 120-150 ñì. Ñáîð ïîäçåìíûõ ïîáåãîâ, óïîòðåáëÿåìûõ â ïèùó, íà÷èíàåòñÿ ñî 2-ãî ãîäà âåãåòàöèè. Ìàêñèìàëüíàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îòìå÷àåòñÿ ñ âåñíû 3-ãî ãîäà. Ñïàðæà ÿâëÿåòñÿ öåííûì ïèòàòåëüíûì è äèåòè÷åñêèì ïðîäóêòîì, îáëàäàåò îòëè÷íûì âêóñîì. Åå èñïîëüçóþò â äîìàøíåé êóëèíàðèè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ãàðíèðîâ, ñóïîâ è êîíñåðâèðóþò âïðîê. Ïðè õîðîøåì óõîäå óðîæàéíîñòü ïîáåãîâ äîñòèãàåò 3 êã/ì 2 .

Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííàÿ è î÷åíü ïîïóëÿðíàÿ â êóëèíàðèè êóëüòóðà. Ìíîãîëåòíÿÿ, äîëãîâå÷íàÿ è îòëè÷íî çèìóåò â óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû, íà îäíîì ìåñòå âûðàùèâàåòñÿ 8-10 ëåò.  ïèùó èñïîëüçóþò ìîëîäûå ïîáåãè, êîòîðûå îáëàäàþò ïðèÿòíûì äåëèêàòåñíûì âêóñîì. Ïðåêðàñíîå äîïîëíåíèå (â êà÷åñòâå ãàðíèðà) ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì. Ïîäõîäèò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, çàìîðàæèâàíèÿ è æàðêè íà ãðèëå.

Ìíîãîëåòíÿÿ îâîùíàÿ êóëüòóðà. Öåíèòñÿ âî âñåì ìèðå çà äåëèêàòåñíûé âêóñ, äèåòè÷åñêèå ñâîéñòâà è âåëèêîëåïíûå äåêîðàòèâíûå êà÷åñòâà. Âçðîñëûå ðàñòåíèÿ êðóïíûå, ðàñêèäèñòûå, âûñîòîé îêîëî 1,5 ì. Íà îäíîì ìåñòå îòäàþò óðîæàé íà ïðîòÿæåíèè 20 ëåò.  ïèùó èñïîëüçóþò ïîäçåìíûå ìîëîäûå ïîáåãè äëèíîé 15-20 ñì. Îíè îáðàçóþòñÿ èç êîðíåâèùà íà 3 ãîä âåãåòàöèè ïîñëå ïîñåâà ñåìÿí. Äëÿ ðàçâèòèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ è ðåàëèçàöèè äåêîðàòèâíûõ ñâîéñòâ îñòàâëÿþò 2-3 òàêèõ îòðîñòêà.  êóëèíàðèè ïîáåãè ïðèìåíÿþò äëÿ ñàëàòîâ, çàêóñîê è êîíñåðâèðîâàíèÿ âïðîê.

Íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ! Î÷åíü ïîïóëÿðíàÿ â êóëèíàðèè îâîùíàÿ êóëüòóðà. Ðàñòåíèå ìíîãîëåòíåå, âûñîòîé îêîëî 150 ñì. Íà îäíîì ìåñòå ðàñòåò áîëåå 10 ëåò.  ïèùó èñïîëüçóþò ìîëîäûå ïîáåãè, äëèíîé 15-25 ñì. Ñïàðæà – ïèòàòåëüíûé äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò ñ èçûñêàííûì âêóñîì. Ïðåêðàñíî ïîäõîäèò â êà÷åñòâå ãàðíèðà äëÿ ðûáíûõ è ìÿñíûõ áëþä, à òàêæå äëÿ ñàëàòîâ, çàêóñîê è êîíñåðâèðîâàíèÿ.