Ñïàðæà

  • Ñïàðæà Àðæåíòåëüñêàÿ
    Ñòàðèííûé ñîðò äåëèêàòåñíîé îâîùíîé
    êóëüòóðû. Ìíîãîëåòíåå êóñòîâèäíîå ðàñòå-
    íèå âûñîòîé 120-150 ñì. Ìîëîäûå ïîäçåì-
    íûå ñòåáëè, óïîòðåáëÿåìûå â ïèùó, èìåþò
    íåæíûé âêóñ è ïðèÿòíûé àðîìàò. Ýòî öåí-
    íûé ïèòàòåëüíûé è äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò,
    áîãàòûé áåëêàìè, êàðîòèíîì è ìèíåðàëü-
    íûìè ñîëÿìè. Àêòèâíîå ôîðìèðîâàíèå
    ïîäçåìíûõ ïîáåãîâ, ïðèãîäíûõ â ïèùó, íà-
    ñòóïàåò íà òðåòèé ãîä æèçíè, â ìàå-èþíå.
    Ïðè õîðîøåì óõîäå óðîæàéíîñòü äîñòèãàåò
    3 êã/ì2. Ïîáåãè èñïîëüçóþò â äîìàøíåé êó-
    ëèíàðèè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ãàð-
    íèðîâ, ñóïîâ è êîíñåðâèðóþò âïðîê.