Ñòàðèííûé ñîðò äåëèêàòåñíîé îâîùíîé
êóëüòóðû. Ìíîãîëåòíåå êóñòîâèäíîå ðàñòå-
íèå âûñîòîé 120-150 ñì. Ìîëîäûå ïîäçåì-
íûå ñòåáëè, óïîòðåáëÿåìûå â ïèùó, èìåþò
íåæíûé âêóñ è ïðèÿòíûé àðîìàò. Ýòî öåí-
íûé ïèòàòåëüíûé è äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò,
áîãàòûé áåëêàìè, êàðîòèíîì è ìèíåðàëü-
íûìè ñîëÿìè. Àêòèâíîå ôîðìèðîâàíèå
ïîäçåìíûõ ïîáåãîâ, ïðèãîäíûõ â ïèùó, íà-
ñòóïàåò íà òðåòèé ãîä æèçíè, â ìàå-èþíå.
Ïðè õîðîøåì óõîäå óðîæàéíîñòü äîñòèãàåò
3 êã/ì2. Ïîáåãè èñïîëüçóþò â äîìàøíåé êó-
ëèíàðèè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ãàð-
íèðîâ, ñóïîâ è êîíñåðâèðóþò âïðîê.