Ðàííåñïåëûé óðîæàéíûé ñîðò, áîãàòûé ïîëåçíûì äëÿ çäîðîâüÿ èíóëèíîì. Îò âñõîäîâ äî óáîðêè óðîæàÿ 125-140 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîêèå, îáðàçóþò êîðîòêèå, øèðîêèå êîðíåïëîäû. Îíè èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïèòêà, çàìåíÿþùåãî êîôå. Äëÿ ýòîãî ïîäñóøåííîå ñûðüå (íàðåçàííûå êóñî÷êàìè êîðíåïëîäû) ïîìåùàþò â äóõîâîé øêàô, íàãðåòûé äî 50°Ñ (ïîñòåïåííî äîâîäÿò äî 180°Ñ), ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. Êîãäà ïîÿâëÿåòñÿ õàðàêòåðíûé öèêîðíûé àðîìàò, êóñî÷êè äîñòàþò, ñðàçó îõëàæäàþò è èçìåëü÷àþò â êîôåìîëêå.

Ðàííåñïåëûé, óðîæàéíûé ñîðò, áîãàòûé ïîëåçíûì äëÿ çäîðîâüÿ èíóëèíîì. Îò âñõîäîâ äî óáîðêè óðîæàÿ 125-137 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîêèå, îáðàçóþò êîðîòêèå, øèðîêèå êîðíåïëîäû. Îíè èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïèòêà, çàìåíÿþùåãî êîôå. Äëÿ ýòîãî ïîäñóøåííîå ñûðüå (íàðåçàííûå êóñî÷êàìè êîðíåïëîäû) ïîìåùàþò â äóõîâîé øêàô, íàãðåòûé äî 50°Ñ (ïîñòåïåííî äîâîäÿò äî 180°Ñ), ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. Êîãäà ïîÿâëÿåòñÿ õàðàêòåðíûé öèêîðíûé àðîìàò, êóñî÷êè äîñòàþò, ñðàçó îõëàæäàþò è èçìåëü÷àþò â êîôåìîëêå.