1. Цветную капусту нарежьте на мелкие кусочки.

2. В миске соедините нутовую муку (70 г) и кукурузную (30 г). Добавьте по 1 щепотке карри, куркуму, копчёную паприку, молотый имбирь, чёрный молотый перец. Положите 0,5 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте.

3. Постепенно влейте 60 мл воды и затем, размешивая, добавляйте ещё понемногу, чтобы получилось однородное тесто, похожее на сметану средней густоты. Воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на густоту.

4. В приготовленное тесто добавьте измельчённую цветную капусту. Перемешайте.

5. На сковородке разогрейте кукурузное масло, по 1 столовой ложке выкладывайте полученную массу и обжаривайте с двух сторон до подрумянивания. Готовые пакоры выложите в миску, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!