1.       Отварите киноа до готовности и остудите.

2.       У патиссонов срежьте верхушку и ложкой выскоблите середину. Старайтесь не повредить кожуру. Из половины мякоти удалите жесткие семечки (рекомендуем срывать патиссоны маленькими) и нарежьте ее небольшими кусочками. Оставшаяся часть для этого рецепта не потребуется.

3.       Шпинат, лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.

4.       Разогрейте 2–3 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте мякоть патиссонов с луком и чесноком. Добавьте говяжий фарш и готовьте еще 5–7 минут, постоянно помешивайте. Засыпьте шпинат и оставьте на огне еще на пару минут. Смешайте с киноа и сыром. Посолите и поперчите.

5.       Нафаршируйте патиссоны, накройте срезанной верхушкой как крышкой и полейте оставшимся маслом. Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 175 °С. Потом снимите фольгу и готовьте еще 7–10 минут.

Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!