1. Для приготовления необходимо отобрать цветки. Убедитесь, что они полностью безопасны. При выращивании не были использованы пестициды и химические вещества.

2. Аккуратно промойте, просушите, отделите лепестки.

3. Отделите 2 яичных белка от желтков. Добавьте 2 столовые ложки сахара. На водяной бане медленно взбивайте белок, пока сахар не растворится. Слегка охладите.

4. С помощью кисточки аккуратно покройте каждый лепесток яично-сахарной смесью.

5. Обильно посыпьте мелким сахарным песком с двух сторон.

6. На пергаменте аккуратно расположите цветки.

7. Оставьте высохнуть (от 12 до 36 часов при комнатной температуре) или поместите в духовку, нагретую до 40 градусов, на несколько часов до полного высыхания. Цветки должны быть твердыми и хрупкими.

Приятного аппетита - от ООО "Агрофирма АЭЛИТА"!