Ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêîå ðàñòåíèå, ïî âèäó íàïîìè-
íàþùåå ãèãàíòñêèé óêðîï. Åãî è íàçûâàþò ñëàä-
êèì (àïòå÷íûì, âîëîøñêèì) óêðîïîì. Ðàñòåíèÿ
âûñîòîé 170-200 ñì, õîðîøî îáëèñò âåííûå. Çå-
ëåíü èìååò âûðàçèòåëüíûé âêóñ è ñïåöèôè÷åñêèé
àðîìàò, ïîõîæèé íà àíèñîâûé. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò
ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè âñå ëåòî, óðîæàéíîñòü
2-3 êã/ ì2. Ñåìåíà îáëàäàþò ëåêàðñòâåííûìè ñâîé-
ñòâàìè. Èñïîëüçóþò â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå êàê
ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêóþ äîáàâêó â êóëèíàðèè.
×òîáû óñêîðèòü ïîÿâëåíèå âñõîäîâ, ñåìåíà ïåðåä ïîñåâîì
çàìà÷èâàþò íà ñóòêè â âîäå, ïåðèîäè÷åñêè åå ìåíÿÿ. Çàòåì
èõ ñëåãêà ïîäñóøèâàþò äî ñûïó÷åãî ñîñòîÿíèÿ è âûñå-
âàþò ðÿäêàìè. Ôåíõåëü ñâåòîëþáèâ, òåïëîëþáèâ, õîðîøèé
óðîæàé ôîðìèðóåò íà ïî÷âàõ âûñîêîãî ïëîäîðîäèÿ.