Ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà Àñòðîâûå âûñîòîé 40-60 ñì. Â ëèñòüÿõ ñîäåðæèòñÿ ñòåâèîçèä – ñàìûé ñëàäêèé íàòóðàëüíûé ïðîäóêò (â 300 ðàç ñëàùå ñàõàðà). Íå îáëàäàÿ êàëîðèéíîñòüþ è äðóãèìè îòðèöàòåëüíûìè ñâîéñòâàìè ñàõàðà, ñòåâèîçèä èäåàëüíî åãî çàìåíÿåò.
 óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû ñòåâèÿ íå çèìóåò, âûðàùèâàåòñÿ êàê êîìíàòíîå èëè êàê îäíîëåòíèê. Ïåðèîä îò ïîñåâà äî ñáîðà óðîæàÿ ëèñòüåâ ñîñòàâëÿåò 16-18 íåäåëü. Ðàññàäíûé ïåðèîä – 8-10 íåäåëü. Óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû 1-1,5 êã/ì2.