Рекомендуется для использования листьев, молодых побегов и соцветий в свежем (салаты и супы) и сушеном виде.
Скороспелый. Период от всходов до потребительской спелости 70-80 дней.
Высота растения 120-140 см. Лист зеленый, нежный, сочный. Соцветие прямостоячее, плотность средняя, окраска от светло- до темно-коричневой с вкраплением красного цвета. В листьях содержится 14-15% белка.
Урожайность зеленой массы 2,5-3 кг/кв.м, сухой массы - 0,25-0,3 кг/кв.м.