Раннеспелый кочанный сорт, период от всходов до хозяйственной годности 50 дней. Образует плотную розетку, высотой 35 см. Листья крупные, зеленые, округлой формы, богаты белком и минеральными веществами.
Масса растения достигает до 500 г. Листья этого сорта можно употреблять в пищу через месяц после всходов, не дожидаясь образования кочана.
В средней полосе России цикорий салатный следует сеять 5–20 июня, так как для формирования нормальных корнеплодов ему достаточно 3–4 месяцев.