Пажитник Гурман

Пажитник – однолетняя, лекарственная, пряная, сидеральная культура, известная во всем мире, как «чаман» или «шамбала». Является ценным медоносом. Куст компактный, густоветвистый, высотой 30-60 см, с множеством красивых, зубчатых листьев. Период от посева до сбора семян – 90-110 дней. Плоды – бобы с семенами размером около 4 мм. Они имеют слегка острый, ореховый привкус. В сыром и сушеном виде семена и измельченные листья добавляют в различные блюда, соусы, приправы (хмели-сунели, карри и т.д.). На их основе заваривают лекарственный чай. Урожайность семян – 50 г/м2. Сорт подходит для выращивания в контейнерах.

Посев семян в бороздки. В фазе 3-4 настоящих листьев растения прореживают. Для выращивания через рассаду используют горшочки, разлагающиеся в почве, т.к. растение плохо переносит пересадку (посев 15-31.III). Высадка рассады в грунт через 30-35 дней от всходов.