Майоран – многолетний полукустарник с пряным вкусом и приятным сильным ароматом. Это одна из главных специй в рецептуре колбасных изделий по всему миру, по праву получившая название «колбасная трава». В средней полосе культура выращивается рассадным способом как однолетнее растение. Высота кустиков в период заготовки зелени (фаза бутонизации) около 20-30 см. Во время цветения они отлично привлекают насекомых-опылителей. В кулинарии используются листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде в качестве приправы. Чай из майорана обладает лечебным эффектом.