Ãîðîõ
Ïîäáîð ïàðàìåòðîâ
-
Ñàõàðíûé ñîðò áåçëèñòî÷êîâîãî (àôèëüíîãî èëè óñàòîãî) òèïà. Ñðåäíåñïåëûé, îò âñõîäîâ äî ñáîðà óðîæàÿ 60-65 äíåé. Äëèíà ñòåáëåé îêîëî 60 ñì. Áîáû-ëîïàòêè ìÿñèñòûå, áåç ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Ñåìåíà ìîçãîâûå, ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñàõàðîâ (äî 7-8 %) ïî ñðàâíåíèþ ñ ãëàäêîçåðíûìè ñîðòàìè. ×èñëî ñåìÿí â áîáå 6-8 øò. Ìîëîäàÿ ëîïàòêà ñúåäîáíà ïîëíîñòüþ, âìåñòå ñ ñåìåíàìè è ñî÷íûìè ñòâîðêàìè. Âêóñ ïðåâîñõîäíûé. Èñïîëüçóþò â ñûðîì âèäå è ïîñëå ëåãêîé êóëèíàðíîé îáðàáîòêè. Ðàñòåíèÿ ïðîÿâëÿþò óñòîé÷èâîñòü ê ìó÷íèñòîé ðîñå è ôóçàðèîçó. Îòìå÷àåòñÿ ñòàáèëüíàÿ óñòîé÷èâîñòü ê ïîëåãàíèþ.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. Ñîðò ìîæíî âûðàùèâàòü áåç îïîð.
-
Ðàííåñïåëûé ñàõàðíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ïåðâîãî ñáîðà ëîïàòîê 45-55 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 55-75 ñì. Ñòåáëè ïðî÷íûå, îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâûå ê ïîëåãàíèþ. Ëîïàòêè äëèííûå, øèðîêèå, áåç ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Áîáû îòëè÷íîãî âêóñà, ñëàäêèå è ñî÷íûå. Ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íåäîçðåëûå áîáû â ñâåæåì âèäå, â êóëèíàðèè è äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Óðîæàéíîñòü – 0,5-0,7 êã/ì2.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. -
Ðàííåñïåëûé ñàõàðíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ïåðâîãî ñáîðà 45-55 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 55-75 ñì, ñòåáëè ïðî÷íûå, óñòîé÷èâûå ê ïîëåãàíèþ. Ëîïàòêè äëèííûå, øèðîêèå, áåç ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Áîáû îòëè÷íîãî âêóñà, ñëàäêèå è ñî÷íûå. Ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íåäîçðåëûå áîáû â ñâåæåì âèäå, â êóëèíàðèè è äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Óðîæàéíîñòü – 0,5-0,7 êã/ì2.
-
Ñêîðîñïåëûé, ïðîäóêòèâíûé ñàõàðíûé ñîðò. Ðàñòåíèÿ ïëåòèñòûå, âûñîòîé 55-70 ñì, íóæäàþòñÿ â îïîðå. Ïåðâûé óðîæàé ìîæíî ñðûâàòü ÷åðåç 50-60 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ.  ñòâîðêàõ áîáîâ îòñóòñòâóåò ãðóáîå âîëîêíî.  ïèùó ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ìîëîäûå, ñî÷íûå è ñëàäêèå ñòðó÷êè öåëèêîì èëè íåæíûå ãîðîøèíû â ïåðèîä ïîòðåáèòåëüñêîé ñïåëîñòè. Ñîðò ïîäõîäèò äëÿ êóëèíàðèè è çàìîðàæèâàíèÿ, öâåòêè èñïîëüçóþò äëÿ óêðàøåíèÿ.
-
Ðàííåñïåëûé ëóùèëüíûé ñîðò. Îòíîñèòñÿ ê ìîçãîâûì ñîðòàì, êîòîðûå äàþò ñàìûé ñëàäêèé ãîðîøåê âûñøåãî êà÷åñòâà.  áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè ãîðîøêà 50-55 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 80-90 ñì. Áîáû äëèííûå, ñîäåðæàò 7-9 çåðåí. Ñîðò ïîäõîäèò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è çàìîðàæèâàíèÿ â ôàçó ìîëî÷íî-âîñêîâîé ñïåëîñòè. Óñòîé÷èâ ê áîëåçíÿì êóëüòóðû. Óðîæàéíîñòü – 0,5-0,7 êã/ì2.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.
-
Ñàõàðíûé ñîðò. Ïî ñðîêàì ñîçðåâàíèÿ ðàííåñïåëûé, îò âñõîäîâ äî ïîòðåáèòåëüñêîé ñïåëîñòè áîáîâ 45-55 äíåé. Ñòåáåëü âûñîòîé 60-70 ñì. Íà îäíîì ðàñòåíèè îáðàçóåòñÿ äî 14 áîáîâ äëèíîé 5-8 ñì, ñîñòîÿùèõ èç 6-9 çåðåí. Ñîðò öåíèòñÿ çà îòñóòñòâèå â áîáàõ ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ öåëèêîì ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, ñàõàðèñòûå áîáû ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè. Äëÿ ïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå è êîíñåðâèðîâàíèÿ. Óðîæàéíîñòü áîáîâ – 1-1,2 êã/ì2.
-
Ðàííåñïåëûé ñàõàðíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè áîáîâ 55-65 äíåé. Ñòåáåëü âûñîòîé 60-70 ñì. Íà îäíîì ðàñòåíèè îáðàçóåòñÿ äî 14 áîáîâ, äëèíîé 5-8 ñì, êîòîðûå ñîäåðæàò 6-9 ñëàäêèõ ãîðîøèí. Ñîðò öåíèòñÿ çà îòñóòñòâèå â áîáàõ ïåðãàìåíòíîé îáîëî÷êè.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ öåëèêîì ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, ñàõàðèñòûå áîáû ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè. Ïîäõîäèò äëÿ êóëèíàðèè è êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû. -
Ñîðò èç ãðóïïû ñàõàðíûõ, ó êîòîðûõ â ïèùó èñïîëüçóþò íå òîëüêî ãîðîøèíû, à âñþ ëîïàòêó öåëèêîì. Ñðåäíåñïåëûé, îò âñõîäîâ äî óáîðêè 65- 70 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèé 75-80 ñì. Áîáû-ëîïàòêè äëèíîé 8-9 ñì, ñîäåðæàò 7-8 ñåìÿí. Ñî÷íûå, ìÿñèñòûå áîáû-ëîïàòêè íå èìåþò ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Âêóñ äåñåðòíûé. Äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ è ëåãêîé êóëèíàðíîé îáðàáîòêè. Óðîæàéíîñòü ëîïàòîê 1,2-1,4 êã/ì2. Ñîðò îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê êîðíåâûì ãíèëÿì è àñêîõèòîçó.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû.
-
Ðàííèé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè 45-55 äíåé. Âûñîòà ðàñòåíèé 50-70 ñì. Áîáû-ëîïàòêè øèðîêèå, áåç ãðóáîãî ïåðãàìåíòíîãî ñëîÿ. Èñïîëüçóþòñÿ â ïèùó öåëèêîì – íåäîçðåëûå ñåìåíà âìåñòå ñ ìÿñèñòûìè, ñî÷íûìè ñòâîðêàìè áîáà. Âêóñ äåëèêàòåñíûé. Äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ è êóëèíàðíîé ïåðåðàáîòêè. Óðîæàéíîñòü áîáîâ â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè 0,5- 0,6 êã/ì2. Ñîðò óñòîé÷èâ ê êîìïëåêñó áîëåçíåé.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ïîñåâû ðàçìåùàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. ×òîáû íå äîïóñòèòü ïîëåãàíèÿ ñòåáëåé, ïîñëå âñõîäîâ ñòàâÿò îïîðû. -
Ñðåäíåñïåëûé ëóùèëüíûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ïåðâîãî ñáîðà óðîæàÿ 60-70 äíåé. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 80-85 ñì, óñàòîãî òèïà (áåçëèñòî÷êîâûå). Áîáû-ëîïàòêè êðóïíûå, äëèíîé 8-10 ñì, øèðèíîé 1,5-1,6 ñì.  áîáå 7-9 ãîðîøèí. Ñâåæèé ãîðîøåê ñëàäêèé è íåæíûé. Äåãóñòàöèîííàÿ îöåíêà 4,4 áàëëà ïî ïÿòèáàëëüíîé ñèñòåìå. Îí îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è çàìîðàæèâàíèÿ.  ïîëíîé ñïåëîñòè ñåìåíà ìîðùèíèñòûå. Ñîðò óñòîé÷èâ ê áîëåçíÿì è âðåäèòåëÿì. Óðîæàéíîñòü ãîðîøêà – 1,5-1,7 êã/ì2.
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà çàìà÷èâàþò â âîäå äî íàáóõàíèÿ. Ãîðîõ ïðåäïî÷èòàåò ñîëíå÷íûå ó÷àñòêè ñ äðåíèðîâàííûìè, íåêèñëûìè ïî÷âàìè. Ñîðò ìîæíî âûðàùèâàòü áåç îïîð.