Ïåðåö
Ïîäáîð ïàðàìåòðîâ
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Ñîâðåìåííûé ñîðò, ñî÷åòàþùèé îòëè÷íûå âêóñîâûå è äåêîðàòèâíûå êà÷åñòâà. Êóñòèêè êîìïàêòíûå, ïóøèñòûå, âûñîòîé 25-35 ñì, øòàìáîâîãî òèïà. Íå òðåáóþò ôîðìèðîâàíèÿ è ïîäâÿçûâàíèÿ. Ïåð÷èêè àêêóðàòíûå, ðîâíûå, äëèíîé 1,5-2 ñì, òîëùèíà ñòåíêè äî 2 ìì. Àðîìàòíûå, â ìåðó îñòðûå – îòëè÷íàÿ ïðèïðàâà êàê â ñâåæåì, òàê è â ñóøåíîì âèäå. Ïëîäû â íà÷àëå òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè – ñâåòëî-ñàëàòîâûå, ñ ôèîëåòîâûìè âêðàïëåíèÿìè. Ïðè ñîçðåâàíèè ïðèîáðåòàþò îðàíæåâûé öâåò, â áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè – óæå ÿðêî-êðàñíûå. Ñîðò îòëè÷àåòñÿ îáèëüíûì, ïîñëåäîâàòåëüíûì ïëîäîíîøåíèåì, ïîýòîìó íà îäíîì ðàñòåíèè ãàðìîíè÷íî «óæèâàþòñÿ» âñå ïåðå÷èñëåííûå îòòåíêè, ðàäóÿ ãëàç íåïîâòîðèìîé ëåòíåé ãàììîé.
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Íåïðèõîòëèâûé ãèáðèä äåêîðàòèâíîãî ïåðöà ñ îðèãèíàëüíûìè ÿðêèìè ïëîäàìè. Õîðîøî ðàñòåò íà áàëêîíàõ, ïîäîêîííèêàõ, â òåïëèöàõ è â îòêðûòîì ãðóíòå. Ïðè õîðîøåì óõîäå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ðàñòåíèÿ ìîãóò ïëîäîíîñèòü íåñêîëüêî ëåò, íå óòðà÷èâàÿ ýôôåêòíûé âèä. Âûñîòà êóñòèêîâ â îãîðîäå – äî 30 ñì, â ãîðøêàõ – îêîëî 20 ñì. Çðåëûå ïëîäû äëèíîé îêîëî 5-7 ñì îáëàäàþò îñòðûì íàñûùåííûì âêóñîì. Èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå ïðèïðàâû â êóëèíàðèè â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.
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Äîìàøíèå çåëåíü è îâîùè — ýòî ïðèÿòíîå Äîìàøíèå çåëåíü è îâîùè — ýòî ïðèÿòíîå è ïîëåçíîå äîïîëíåíèå ê âàøåìó ðàöèîíó.
Êàðëèêîâûé ïåðåö ñ âûñîêèìè äåêîðàòèâíûìè êà÷åñòâàìè.  îãðàíè÷åííîì îáúåìå ãðóíòà ðàñòåíèÿ ôîðìèðóþò àêêóðàòíûå ãóñòûå êóñòèêè. Îíè óêðàøåíû ìíîæåñòâîì ÿðêî-ôèîëåòîâûõ
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Ñåðèÿ ñîðòîâ ðàçíûõ êóëüòóð, êîòîðûå ïîñëå ïåðåñàäêè â ãîðøêè ðåêîìåíäóþòñÿ äîìà â îñåííå-çèìíèé ïåðèîä.
Ñèìïàòè÷íàÿ ñìåñü îñòðûõ ìèíè-ïåð÷èêîâ äëÿ ãîðøå÷íîé êóëüòóðû. Èìååò äâîéíîå íàçíà÷åíèå: ïèùåâîå è äåêîðàòèâíîå. Îíà íå òîëüêî äîáàâëÿåò îðèãèíàëüíîñòè èíòåðüåðó, íî è äàåò âîçìîæíîñòü ëþáèòåëÿì îñòðîé åäû ïðèäàòü ïèêàíòíîñòè áëþäàì.
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Èíòåðåñíàÿ ñìåñü äëÿ öåíèòåëåé äåêîðàòèâíîãî ïåðöà. Êóñòèêè êàðëèêîâûå, øòàìáîâûå, âûñîòîé 15-20 ñì. ßðêèå ïëîäû ìàññîé 5-7 ã ñîçðåâàþò ïîñëåäîâàòåëüíî. Ïîýòîìó íà îäíîì ðàñòåíèè îäíîâðåìåííî âñòðå÷àþòñÿ ôèîëåòîâûå, îðàíæåâûå è àëûå ïåð÷èêè. Èñïîëüçóþò ïðè îôîðìëåíèè öâåòî÷íî-îâîùíûõ ãðóïï â ñàäó è áàëêîííûõ êîíòåéíåðîâ. Îòëè÷íûå âêóñîâûå êà÷åñòâà è ãàðìîíè÷íàÿ îñòðîòà ïîçâîëÿþò ïðèìåíÿòü ïëîäû â êóëèíàðèè.
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Î÷åíü èíòåðåñíûé è óðîæàéíûé ñîðò êèòàéñêîãî ïåðöà. Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ âûðàùèâàíèÿ â çàùèùåííîì è îòêðûòîì ãðóíòå. Õîðîøî ðàñòåò â êîíòåéíåðàõ. Ñðîê ñîçðåâàíèÿ 100-120 äíåé. Ðàñòåíèå áûñòðî ðàñòåò è ôîðìèðóåò êðåïêèå êóñòû âûñîòîé 60-80 ñì. Íà îäíîì êóñòèêå âûçðåâàåò áîëåå 100 êðàñèâûõ è àðîìàòíûõ ïåð÷èêîâ ìàññîé 2-3 ã. Âêóñ ôðóêòîâûé, ñëàäêèé, ñëàáîîñòðûé (ïî øêàëå Ñêîâèëëà îòíîñèòñÿ êî 2-é ãðóïïå). Ñîðò ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä, ïðèãîòîâëåíèÿ êèñëî-ñëàäêèõ ìàðèíàäîâ è ïèêàíòíûõ ñîóñîâ, öåëüíîïëîäíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ è ñóøêè. Ñðåäíÿÿ ïðîäóêòèâíîñòü îäíîãî ðàñòåíèÿ äî 1 êã.
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Î÷åíü èíòåðåñíûé è óðîæàéíûé ñîðò êèòàéñêîãî ïåðöà. Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ âûðàùèâàíèÿ â çàùèùåííîì è îòêðûòîì ãðóíòå. Õîðîøî ðàñòåò â êîíòåéíåðàõ. Ñðîê ñîçðåâàíèÿ 100-120 äíåé. Ðàñòåíèå áûñòðî ðàñòåò è ôîðìèðóåò êðåïêèå êóñòû âûñîòîé 60-80 ñì. Íà îäíîì êóñòèêå âûçðåâàåò áîëåå 100 êðàñèâûõ è àðîìàòíûõ ïåð÷èêîâ ìàññîé 2-3 ã. Âêóñ ôðóêòîâûé, ñëàäêèé, ñëàáîîñòðûé (ïî øêàëå Ñêîâèëëà îòíîñèòñÿ êî 2-é ãðóïïå). Ñîðò ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä, ïðèãîòîâëåíèÿ êèñëî-ñëàäêèõ ìàðèíàäîâ è ïèêàíòíûõ ñîóñîâ, öåëüíîïëîäíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ è ñóøêè. Ñðåäíÿÿ ïðîäóêòèâíîñòü îäíîãî ðàñòåíèÿ äî 1 êã.
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Íåïðèõîòëèâûé ðàííåñïåëûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà. Ðàñòåíèÿ î÷åíü äåêîðàòèâíûå, âûãëÿäÿò ýôôåêòíî è íåçàóðÿäíî. Êóñòû êîìïàêòíûå, ñîìêíóòûå, âûñîòîé îêîëî 20-30 ñì. Ïëîäû õîáîòîâèäíûå, ìàññîé áîëåå 2 ã, äëèíîé 5-8 ñì, òîëùèíà ñòåíêè îêîëî 1 ìì.  íà÷àëå ñîçðåâàíèÿ ñâåòëî-æåëòûå, â áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ÿðêî-àëûå. Ñîðò îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ â êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ, à òàêæå â îòêðûòîì ãðóíòå è ïîä ïëåíî÷íûìè óêðûòèÿìè. Èç ÿðêèõ ïåð÷èíîê ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïèêàíòíûå ñïåöèè, èñïîëüçîâàòü èõ ïðè öåëüíîïëîäíîì êîíñåðâèðîâàíèè è ïðèãîòîâëåíèè îñòðûõ áëþä.
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Ñêîðîñïåëàÿ ñìåñü âîñõèòèòåëüíî àðîìàòíîãî îñòðîãî ïåðöà. Ïëîäû íà÷èíàþò ñîçðåâàòü ñïóñòÿ 80-90 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Ðàñòåíèÿ êîìïàêòíûå, âûñîòîé âñåãî 20-30 ñì. Òîð÷àùèå ââåðõ êîíóñîâèäíûå ïåð÷èêè äëèíîé 2-3 ñì ñîçðåâàþò â ðàçíîå âðåìÿ. Æåëòûå – â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè, ïîçæå îíè ñòàíîâÿòñÿ ôèîëåòîâûìè, à äîñòèãàÿ ñïåëîñòè áèîëîãè÷åñêîé (è ìàêñèìàëüíîé îñòðîòû) – ÿðêî-êðàñíîãî öâåòà. Ñóøåíûå ïëîäû ñîõðàíÿþò ñâîþ îñòðîòó. Íà ïîäîêîííèêå ïåðåö ïëîäîíîñèò êðóãëûé ãîä.
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Óëüòðàìîäíûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà äëÿ äîìàøíèõ çàãîòîâîê. Î÷åíü äåêîðàòèâåí ïðè âûðàùèâàíèè êàê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ (íà ïîäîêîííèêå è ëîäæèè), òàê è â ñàäó â ãðóïïîâûõ ïîñàäêàõ îâîùíûõ è öâåòî÷íûõ êóëüòóð. Ïðåêðàñíî ðàñòåò â êîíòåéíåðàõ, îáðàçóÿ øàðîâèäíûå øòàìáîâûå êóñòèêè âûñîòîé îêîëî 20-30 ñì. Ñîðò ðàííåñïåëûé, òåíåâûíîñëèâûé, îòëè÷àåòñÿ äëèòåëüíûì ïåðèîäîì ïëîäîíîøåíèÿ. Ïåð÷èíêè îáèëüíî ïîêðûâàþò ðàñòåíèå, ïî ôîðìå è ðàçìåðó – âèøíåâèäíûå, ìàññîé îêîëî 3-5 ã. Îñòðûå íà âêóñ è î÷åíü àðîìàòíûå. Ïîäõîäÿò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñïåöèé, çàêóñîê, ñîóñîâ è ðàññîëîâ.