Ïåðåö
Ïîäáîð ïàðàìåòðîâ
-
Äèêîâèííàÿ íîâèíêà ñ íåïðèâû÷íî êðóïíûìè äëÿ îñòðîãî ïåðöà ïëîäàìè. Òîëùèíà ñî÷íîé, àðîìàòíîé ñòåíêè äîñòèãàåò 5 ìì. Ýòî îòëè÷íûé âûáîð äëÿ ìàðèíîâàíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøèõ ñîóñîâ è çà êóñîê. Óðîæàé ñîçðåâàåò â ñðåäíèå ñðîêè – ÷åðåç 120-125 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Âûñîòà ïîëóðàñêèäèñòîãî êóñòà â òåïëèöå – îêîëî 70-85 ñì. Îäíîâðåìåííî íà ðàñòåíèè ôîðìèðóåòñÿ äî 10 ïåðöåâ. Ìàññà ïëîäîâ* ñîñòàâëÿåò 155-175 ã. Óðîæàéíîñòü â çàùèùåííîì ãðóíòå – áîëåå 4,5-5 êã/ì2.
*Ôîðìà ïëîäîâ ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé.
-
Ñêîðîñïåëûé ñîðò äëÿ êóëèíàðèè, êîíñåðâèðîâàíèÿ è äåêîðàòèâíîãî âûðàùèâàíèÿ. Êóñòèê íèçêîðîñëûé, ïëîòíûé, ñ êîðîòêè ìè ìåæäîóçëèÿìè, âûñîòîé îêîëî 25-30 ñì. Ïåð÷èíêè ìàññîé äî 5 ã, â ìåðó îñòðûå.  íà÷àëå ñîçðåâàíèÿ çåëåíûå, äàëåå ïðèîáðåòàþò ôèîëåòîâûé îòòåíîê è ïðè ïîëíîé ñïåëîñòè (÷åðåç 95-105 äíåé ïîñëå âñõîäîâ) ñòàíîâÿòñÿ ëèìîííîãî öâåòà. Ñîðò ïîäõîäèò äëÿ äîìàøíåé ãîðøå÷íîé êóëü òóðû, ýôôåêòíî ñìîòðèòñÿ â ñàäîâûõ öâåòî÷íî-îâîùíûõ êîìïîçèöèÿõ, ëåêàðñòâåííûõ ñàäèêàõ. Õîðîøî ïëîäîíîñèò â òåïëèöå â êà÷åñòâå óïëîòíÿþùåé êóëüòóðû ìåæäó âûñîêîðîñëûìè âèäàìè.
-
Êðóïíîïëîäíûé, ñðåäíåñïåëûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà äëÿ ìàðèíîâàíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñîóñîâ. Îòçûâ÷èâ íà êà÷åñòâî óõîäà, ôîðìèðóåò îòëè÷íûé óðîæàé â çàùèùåííîì ãðóíòå. Êóñò ïîëóðàñêèäèñòûé, âûñîòîé 75-90 ñì. Ïëîäû â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè – çåëåíûå, èõ ìîæíî ñðûâàòü ÷åðåç 50-55 äíåé îò ïîëíûõ âñõîäîâ. Ïåðöû* ðåáðèñòûå, ãëÿíöåâûå, ìíîãîêàìåðíûå, ìàññîé 125-150 ã. Ïëîäîíîæêà êîðîòêàÿ, âäàâëåííàÿ. Òîëùèíà ñòåíêè – îêîëî 5 ìì. Ìÿêîòü àðîìàòíàÿ è ñî÷íàÿ. Óðîæàéíîñòü ñîðòà â òåïëèöå – ñâûøå 4 êã/ì2.
*Ôîðìà ïëîäîâ ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé.
-
Îòëè÷íûé ðàííåñïåëûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà! Ïåðâûå ïëîäû ìàññîé 60-100 ã ñîçðåâàþò ñïóñòÿ 100-115 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Ðàñòåíèÿ êîìïàêòíûå, ñðåäíåé âûñîòû.  áèîëîãè÷åñêîé ñïåëîñòè ïëîäû êðàñíûå, ñèëüíîãëÿíöåâûå, òîëùèíà ñòåíîê – 3 ìì. Ïåðöû î÷åíü àðîìàòíûå, ñî÷íûå, îñòðûå íà âêóñ. Ñòàíóò îòëè÷íûì âûáîðîì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðÿíûõ ñìåñåé, ñïåöèé è èíãðåäèåíòîì â äîìàøíåé êîíñåðâàöèè. Óðîæàéíîñòü â çàùèùåííîì ãðóíòå áîëåå 4 êã/ì2.
-
Ðàííåñïåëûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà ñ ïðåâîñõîäíûìè õàðàêòåðèñòèêàìè. Ïåðèîä îò âñõîäîâ äî ñïåëîñòè ïëîäîâ 105-115 äíåé. Ðàñòåíèå ñèëüíî ðàñêèäèñòîå, ïîëíîñòüþ óñûïàíî êðàñèâûìè ïëîäàìè. Ñîðò Îãíåííûå øàðèêè – äîâîëüíî îñòðûé è ñèëüíîàðîìàòíûé. Ïî óïðîùåííîé øêàëå Ñêîâèëëà îòíîñèòñÿ ê 7 ãðóïïå (îêîëî 15000-30000 åäèíèö). Ãëÿíöåâûå ïåð÷èêè ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, ìàññîé 7-10 ã. Ïðèìåíåíèå â êóëèíàðèè î÷åíü øèðîêîå, íî íàèáîëåå óäà÷íî ñìîòðèòñÿ â ìàðèíàäàõ ïðè öåëüíîïëîäíîì êîíñåðâèðîâàíèè. Èç âûñóøåííûõ ïåð÷èêîâ ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íàÿ ïðèïðàâà. Óðîæàéíîñòü ïîä ïëåíî÷íûìè óêðûòèÿìè – 1,5-2 êã/ì 2 .
-
Ñìåñü îñòðûõ ìèíè-ïåð÷èêîâ äëÿ ãîðøå÷íîé êóëüòóðû. Èìååò äâîéíîå íàçíà÷åíèå: ïèùåâîå è äåêîðàòèâíîå. Ñðîê ñîçðåâàíèÿ óëüòðàðàííèé, ÷åðåç 80-85 äíåé îò âñõîäîâ. Êóñòèêè êîìïàêòíûå, âûñîòîé 20-25 ñì è øèðèíîé 20-30 ñì. Ïëîäîíîøåíèå áóêåòíîå, ïî 4-6 øòóê. Ïåð÷èíêè ðàçìåðîì 3õ4-5 ñì. Ïëîäû áîãàòû ôèòîíöèäàìè. Àðîìàò èíòåíñèâíûé. Ñòåïåíü îñòðîòû ïëîäîâ çàâèñèò îò îñâåùåíèÿ – ÷åì ñâåòëåå ìåñòî, òåì îñòðåå âêóñ. Ðàñòåíèÿ íåïðèõîòëèâû â âûðàùèâàíèè.
-
Ðàííåñïåëûé, î÷åíü ïðîäóêòèâíûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà. Ïî øêàëå æãó÷åñòè Ñêîâèëëà îòíîñèòñÿ ê 6 ãðóïïå èç 10: 5000- 15000 åäèíèö. Àðîìàòíûå, æåëòûå ïåð÷èíêè* õîáîòîâèäíîé ôîðìû. Ìàññîé 25 ã, äëèíîé 13-18 ñì, òîëùèíà ñòåíêè 2 ìì. Ïëîäîíîøåíèå íàñòóïàåò ÷åðåç 100-110 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Ðàñòåíèÿ ðàñêèäèñòûå, ñðåäíåé âûñîòû. Îòëè÷íî ðàñòóò â îòêðûòîì ãðóíòå è â òåïëèöå (óðîæàéíîñòü – 3-4 êã/ì2). Ñîðò èäåàëåí äëÿ ìàðèíîâàíèÿ è ñóøêè.
*Ôîðìà ïëîäîâ ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé.
-
Ïèêàíòíàÿ íîâèíêà îñòðîãî ïåðöà â ñïåöèàëüíîé ñåðèè Ãðèëü. Ïëîäû ÿðêèå, ãëÿíöåâûå, â ìåðó îñòðûå. Èõ ñëåäóåò çàïåêàòü öåëèêîì è èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ïðÿíîãî, ïðîáóæäàþùåãî àïïåòèò èíãðåäèåíòà çàêóñîê è ãàðíèðîâ. Ñîðò ðàííåñïåëûé, íåïðèõîòëèâûé, î÷åíü ïðîäóêòèâíûé â óñëîâèÿõ òåïëèöû (äî 2,5 êã/ì2). Êóñòû êðåïêèå, âûñîòîé 100-115 ñì. Óðîæàé ñîçðåâàåò ÷åðåç 110-115 äíåé îò ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Ïåð÷èêè* ìàññîé 15-20 ã, ðåáðèñòûå, ïîíèêëûå, ñåìÿí ìàëî. Òîëùèíà ñòåíêè îêîëî 3 ìì. Ñîðò ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõèõ ñïåöèé, ìàðèíîâàíèÿ.
*Ôîðìà ïëîäîâ ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé.
-
Âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò. Äëÿ îòêðûòîãî è çàùèùåííîãî ãðóíòà. Ðàñòåíèÿ âûñîòîé 80-90 ñì (â Ç/Ã). Ñáîð ïåðâûõ ïëîäîâ íà÷èíàþò ÷åðåç 110-115 äíåé. Ñîðò îáëàäàåò èíòåðåñíîé îñîáåííîñòüþ: âñåãî 1-2 ïåð÷èêà ïîïàäàþòñÿ îùóòèìî îñòðûå, à îñòàëüíûå – ñëàäêèå. Íî, ÷åì ïîçæå ñíèìàåòñÿ óðîæàé, òåì áîëüøå îñòðûõ ïëîäîâ.  ïèùó èñïîëüçóþò çåëåíûå ïåð÷èêè äëèíîé 4-6 ñì. Îíè î÷åíü õîðîøè äëÿ æàðêè ñ êðóïíîé ñîëüþ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ãðèëå è äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ öâåò ïëîäîâ ìåíÿåòñÿ îò òåìíî-çåëåíîãî äî ÿðêî-êðàñíîãî. Êîëè÷åñòâî îñòðûõ ïåð÷èêîâ çàâèñèò è îò óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ.
-
Î÷åíü êðàñèâûé ñðåäíåñïåëûé ñîðò îñòðîãî ïåðöà äëÿ âûðàùèâàíèÿ â îòêðûòîì ãðóíòå è ïîä ïëåíî÷íûìè óêðûòèÿìè. Óðîæàé íà÷èíàåò ñîçðåâàòü ÷åðåç 75-80 äíåé ïîñëå âûñàäêè ðàññàäû. Ðàñòåíèÿ ðàñêèäèñòûå, â òåïëèöå âûñîòîé 70-80 ñì. Êðàñèâûå îñòðûå ïåð÷èíêè, ìàññîé 10-12 ã, î÷åíü àðîìàòíûå. Ïî óïðîùåííîé øêàëå îñòðîòû Ñêîâèëëà ñîðò îòíîñèòñÿ ê 6 ãðóïïå. Ïëîäû* èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñîâ, ìàðèíàäîâ, ñïåöèé, à òàêæå äëÿ öåëüíîïëîäíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ïðèÿòíûé îñòðûé âêóñ è íàñûùåííûé àðîìàò ïîíðàâÿòñÿ êàæäîìó ëþáèòåëþ îñòðîé åäû.
* Ôîðìà ïëîäîâ ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé