Ñàëàò
Ïîäáîð ïàðàìåòðîâ
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Ðàííåñïåëûé ëèñòîâîé ñîðò ñ âåëèêîëåïíûìè äåêîðàòèâíûìè è âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè. Îò âñõîäîâ äî íà÷àëà óáîðêè 35-40 äíåé.  ïîëíîì ðàçâèòèè ðîçåòêè êðóïíûå, äîñòèãàþò äî 40 ñì â äèàìåòðå è ìàññû 300-350 ã. Ëèñòüÿ ìàñëÿíèñòûå, ñî÷íûå, íåæíûå, ñîâåðøåííî áåç ãîðå÷è. Ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò äëÿ âèòàìèííûõ ñàëàòîâ, ñýíäâè÷åé, îòëè÷íî óêðàñÿò ðàçëè÷íûå áëþäà. Ñîðò õîëîäîñòîéêèé, ñâåòîëþáèâûé, óñòîé÷èâûé ê öâåòóøíîñòè, óðîæàéíûé.
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Ñåðèÿ Ñåâåðÿíå îáúåäèíÿåò ñïåöèàëüíî ïîäîáðàííûå ñîðòà è ãèáðèäû, êîòîðûå â óñëîâèÿõ íåäîñòàòî÷íîñòè òåïëîâûõ ðåñóðñîâ è êîðîòêîãî ïåðèîäà âåãåòàöèè áóäóò ðàäîâàòü âàñ óðîæàåì.
Ôàíòàñòè÷åñêè õðóñòÿùèé è ñî÷íûé ñàëàò ñ âåëèêîëåïíûì âêóñîì. Ñðåäíåñïåëûé êî÷àííûé ñîðò, îò âñõîäîâ äî óáîðêè 60-80 äíåé. Ôîðìèðóåò äîñòàòî÷íî ïëîòíûå êî÷àíû ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ñîðò ëåãîê â âûðàùèâàíèè, âûäåðæèâàåò ëåãêèå çàìîðîçêè, ïîëóòåíü, æàðó, óñòîé÷èâ ê öâåòóøíîñòè. Ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíûõ ñàëàòîâ è ñýíäâè÷åé. Ñðåçàííûå êî÷àíû õîðîøî õðàíÿòñÿ äëèòåëüíîå âðåìÿ â õîëîäèëüíèêå.
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Ñðåäíåñïåëûé ñîðò äëÿ âûðàùèâàíèÿ â îòêðûòîì è çàùèùåííîì ãðóíòå. Ôîðìèðóåò ïëîòíûå êî÷àíû ñðåäíåãî ðàçìåðà çà 45-50 äíåé ïîñëå âñõîäîâ. Ãîëîâêè óäëèíåííî-îâàëüíûå, ñâåòëî-çåëåíûå âûñîòîé 20-25 ñì. Ëèñòüÿ ñëàäêèå è àðîìàòíûå, ñ õðóñòÿùèìè ñî÷íûìè ïðîæèëêàìè. Ïîäõîäÿò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåãêèõ ñàëàòîâ, çàêóñîê è áóòåðáðîäîâ. Ñîðò óñòîé÷èâ ê öâåòóøíîñòè, äàåò áîëüøîé óðîæàé ïðè ëþáîé äëèíå äíÿ.
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Ñðåäíåðàííèé ñîðò ëèñòîâîãî ñàëàòà ñ äëèòåëüíûì ïåðèîäîì îòäà÷è óðîæàÿ. Îò âñõîäîâ äî ïîëó÷åíèÿ ïåðâîé ïðîäóêöèè ïðîõîäèò 40-45 äíåé. Ðàñòåíèÿ ôîðìèðóþò êðóïíóþ ðîçåòêó èç íåæíûõ ìàñëÿíèñòûõ ëèñòüåâ, êîòîðûå íà ïðîòÿæåíèè âñåé âåãåòàöèè ñîõðàíÿþò ñâîþ òåêñòóðó è íå ãîð÷àò. Îíè èäåàëüíî ïîäõîäÿò äëÿ óêðàøåíèÿ áëþä, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñàëàòîâ è çàêóñîê. Ñîðò öåíèòñÿ çà âûñîêóþ óðîæàéíîñòü, ïðåâîñõîäíûé îñâåæàþùèé âêóñ è ñòîéêîñòü ê ñòåáëåâàíèþ.
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Ìû ïðåäëàãàåì ñîðòà, çíàêîìûå åùå ñ ñîâåòñêèõ âðåìåí. Ýòî îâîùè îòå÷åñòâåííûõ è çàðóáåæíûõ ñåëåêöèîíåðîâ, âûðàùèâàåìûå â ÑÑÑÐ â 1950–1980-å ãîäû.
Èçâåñòíûé ñðåäíåñïåëûé êî÷àííûé ñîðò. Ðàñòåíèå îáðàçóåò ãóñòóþ ìîùíóþ ðîçåòêó ëèñòüåâ. Ôîðìèðîâàíèå êî÷àíà ïðîèñõîäèò ñïóñòÿ 45-55 äíåé îò âñõîäîâ. Êî÷àí ñðåäíåãî ðàçìåðà è ïëîòíîñòè, îêðóãëîé ôîðìû. Ëèñòüÿ õðóñòÿùåé êîíñèñòåíöèè, ñî÷íûå è íåæíûå, áåç ãîðå÷è. Ïðåêðàñíî äîïîëíÿò åæåäíåâíûé ðàöèîí ïèòàíèÿ. Ñîðò óñòîé÷èâ ê öâåòóøíîñòè.
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Õîëîäîñòîéêèé ëèñòîâîé ñàëàò òèïà Ëîëëî Ðîññà äëÿ âîçäåëûâàíèÿ â îòêðûòîì è çàùèùåííîì ãðóíòå. Ñðåäíåñïåëûé, ôîðìèðóåò óðîæàé çà 40-50 äíåé îò ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Ðîçåòêà â ïîëíîì ðàçâèòèè âûñîòîé äî 30 ñì, ? 18-23 ñì, ïëîòíàÿ è êîìïàêòíàÿ. Ëèñòüÿ ñðåäíåãî ðàçìåðà, õðóñòÿùèå. Âêóñ îòëè÷íûé, áåç ãîðå÷è. Ïðîäóêöèÿ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ñâåæåãî ïîòðåáëåíèÿ è óêðàøåíèÿ áëþä.
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Êî÷àííûé ñîðò ñàëàòà ñ õðóñòÿùèìè è ñî÷íûìè ëèñòüÿìè. Îò âñõîäîâ äî ïîòðåáèòåëüñêîé ãîäíîñòè (îáðàçîâàíèå êî÷àíà) ïðîõîäèò 50-55 äíåé. Íåæíûå ñëàäêîâàòûå ëèñòüÿ íå ãðóáåþò. Îíè ñîáðàíû â êðàñèâûé ðûõëûé êî÷àí, ìàññà êîòîðîãî ìîæåò äîñòèãàòü 400 ã è áîëåå. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîëíîöåííîãî êî÷àíà ðàñòåíèþ íåîáõîäèìà õîðîøàÿ àãðîòåõíèêà (ïðåæäå âñåãî – îñâåùåíèå è ïîëèâû) è îáÿçàòåëüíîå ñîáëþäåíèå ñõåìû ïîñàäêè. Ñîðò óíèâåðñàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ â êóëèíàðèè, îáëàäàåò ïðèÿòíûì âêóñîì. Îí ïðåêðàñíî ïîäîéäåò äëÿ îâîùíûõ è ìÿñíûõ ñàëàòîâ, äëÿ ëåãêèõ çàêóñîê ñ êóðèöåé, èíäåéêîé èëè ìîðåïðîäóêòàìè.
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Êî÷àííûé ñàëàò ñîðòîòèïà Àéñáåðã, ÷àñòî èìåíóåìûé «ëåäÿíîé ñàëàò». Ëèñò õðóñòÿùèé, ñëàäêîâàòûé, î÷åíü ñî÷íûé è âêóñíûé. Êî÷àíû ïëîòíûå, ãîòîâû ê óáîðêå ñïóñòÿ 60-75 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ ïîëíûõ âñõîäîâ. Ñðåäíÿÿ ìàññà êî÷àíà – 300-450 ã, ? 15 ñì. Ñîðò ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ñâåæåãî óïîòðåáëåíèÿ â ñîñòàâå îâîùíûõ ñàëàòîâ, áóòåðáðîäîâ. Èäåàëåí äëÿ ñåðâèðîâêè ñòîëà. Îòëè÷íî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
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Âûñîêîóðîæàéíûé ñðåäíåñïåëûé ïîëóêî÷àííûé ñîðò. Îò âñõîäîâ äî ñïëîøíîé óáîðêè 40-45 äíåé. Ðîçåòêè ëèñòüåâ ïðÿìîñòîÿ÷èå, ? 20-30 ñì, âûñîòîé 25-35 ñì. Îáðàçóþò ðûõëûå, îòêðûòûå êî÷àíû. Ëèñòüÿ õðóñòÿùèå, ñðåäíåãî ðàçìåðà, òîíêèå, íåæíûå, ïëîòíûå. Âêóñ îòëè÷íûé, áåç ãîðå÷è. Ñîðò óñòîé÷èâ ê êðàåâîìó îæîãó ëèñòüåâ è öâåòóøíîñòè, äîëãî íå ïåðåðàñòàåò. Óðîæàéíîñòü – 3,0-4,5 êã/ì2.
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Áûñòðîðàñòóùèé ëèñòîâîé ñîðò ñ ïðåâîñõîäíûì âêóñîì è âïå÷àòëÿþùèì âíåøíèì âèäîì. Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ òåïëèö è îòêðûòîãî ãðóíòà. Ñáîð óðîæàÿ íà÷èíàþò íà 35-40 äåíü ïîñëå âñõîäîâ.  ïîëíîì ðàçâèòèè ðîçåòêè äîñòèãàþò ? 35-37 ñì è ìàññû 150-160 ã. Ëèñòüÿ êðóïíûå, î÷åíü íåæíûå, ñî÷íûå, õðóñòÿùåãî òèïà, áåç ãîðå÷è. Âåëèêîëåïíî ïîäõîäÿò äëÿ ëåòíèõ ñàëàòîâ, ñýíäâè÷åé è äåêîðèðîâàíèÿ áëþä. Ñîðò õîëîäîñòîéêèé, ñâåòîëþáèâûé, óñòîé÷èâ ê öâåòóøíîñòè è áîëåçíÿì.