Êðóïíîëèñòíûé àðîìàòíûé áàçèëèê ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì àíòîöèàíîâ. Íà ãðÿäêå ðàñòåíèÿ ôîðìèðóþò ãóñòûå êóñòèêè âûñîòîé 20-30 ñì. Ëèñòüÿ òåìíî-ôèîëåòîâûå, ñ ðåçíîé êðîìêîé. Ïðè äîñòàòî÷íîé îñâåùåííîñòè ïîñåâîâ è îïòèìàëüíîé ãóñòîòå ñòîÿíèÿ íàñûùåííîñòü òàêîé ýôôåêòíîé îêðàñêè ìàêñèìàëüíà. Ñîðò ïðåêðàñíî ðàñòåò äîìà â ãîðøå÷íîé êóëüòóðå – ôèòîòåðàïèÿ, äîñòóïíàÿ êàæäîìó, âñåãäà ïîä ðóêîé. Îäíîâðåìåííî î÷åíü êðàñèâ è êðàéíå ïîëåçåí äëÿ çäîðîâüÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àÿ ïîòðåáóþòñÿ ñâåæèå ìîëîäûå ëèñòî÷êè. Íàñòîé èç áàçèëèêà îáëàäàåò àíòèáàêòåðèàëüíûì, óñïîêîèòåëüíûì, èììóíîñòèìóëèðóþùèì äåéñòâèåì.

Ïåðâàÿ ïîìîùü ïðè áåññîííèöå, ñèëüíûé àíòèäåïðåññàíò, ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ íåðâíîé ñèñòåìû, ñîñóäîðàñøèðÿþùåå ñðåäñòâî. Íåïðèõîòëèâîå ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå. Îáðàçóåò ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ, èç êîòîðîé âûðàñòàåò íåñêîëüêî öâåòîíîñîâ âûñîòîé äî 1,5 ì. Öâåòåò íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ëåòà, èñòî÷àÿ äóøèñòûé ñïåöèôè÷åñêèé àðîìàò. Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíåâèùà — êîðîòêèå, òîëñòûå, æåëòîâàòî-êîðè÷íåâûå, ñ ñèëüíûì çàïàõîì. Èõ ñîáèðàþò ïîçäíåé îñåíüþ, ðåæå – ðàííåé âåñíîé, î÷èùàþò, ìîþò è âûñóøèâàþò.

Ìíîãîëåòíåå ïðÿíîå ðàñòåíèå, èçâåñòíîå åùå êàê îðåãàíî. Ïîëüçóåòñÿ îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ ó îãîðîäíèêîâ. Ýôôåêòíî öâåòåò âñå ëåòî è ñïîñîáíî îòïóãèâàòü áîëüøèíñòâî âðåäèòåëåé îò îãîðîäà. Îòëè÷íûé ìåäîíîñ. Êóñòèêè âåòâèñòûå, âûñîòîé 50-70 ñì, ïðåêðàñíî çèìóþò áåç óêðûòèÿ. Äëÿ ÷àåâ è íàñòîåâ ñîáèðàþò öâåòóùèå ïîáåãè ñ ëèñòüÿìè â èþëå, íà÷èíàÿ ñî âòîðîãî ãîäà âåãåòàöèè. Ñ ðàñòåíèÿ ñðåçàþò íåñêîëüêî ñòåáëåé íà âûñîòå 15-20 ñì îò ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Íàñòîè èç äóøèöû óñïîêàèâàþò íåðâû è äàþò îáåçáîëèâàþùèé ýôôåêò. ×àé èç äóøèöû èìååò íåæíûé öâåòî÷íî-êàðàìåëüíûé âêóñ è àðîìàò.

Èññîï àíèñîâûé (îí æå ëîôàíò) – ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, ñî÷åòàþùåå ïîëüçó è ýôôåêòíûé âíåøíèé âèä. Ñ äðåâíèõ âðåìåí îí ñ÷èòàåòñÿ ñèìâîëîì ìîëîäîñòè è êðàñîòû. Îòëè÷íûé ìåäîíîñ. Êóñòèêè âåòâèñòûå, âûñîòîé îêîëî 110 ñì. Öâåòóò ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ êîëîñîâèäíûìè ñîöâåòèÿìè äëèíîé äî 15 ñì. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèé áîãàòà ýôèðíûìè ìàñëàìè è èìååò îñîáûé àíèñîâî-ìÿòíûé àðîìàò. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àÿ èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè êàê â ñâåæåì, òàê è â ñóøåíîì âèäå. Ìàññîâóþ ñðåçêó çåëåíè äëÿ çàãîòîâêè ïðîèçâîäÿò âî âðåìÿ íà÷àëà öâåòåíèÿ. ×àé ñ ëèñòüÿìè èññîïà – îáùåóêðåïëÿþùåå è ïðåäóïðåæäàþùåå ñòàðåíèå ñðåäñòâî.

Âñåì èçâåñòíî, ÷òî êîðèàíäð èëè êèíçà (ìîëîäûå ëèñòüÿ) øèðîêî ïðèìåíÿþòñÿ â êóëèíàðèè. Îäíàêî ýòî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå îáëàäàåò ðÿäîì ëå÷åáíûõ ñâîéñòâ è àêòèâíî ïðèìåíÿòñÿ â ìåäèöèíå. Ýòî íåïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå, âûñîòîé 70-80 ñì, ïðåêðàñíî ðàñòåò â ãîðøêàõ íà ïîäîêîííèêå.  ëå÷åáíûõ öåëÿõ ÷àùå âñåãî ïðèìåíÿþò ñåìåíà è öâåòû ðàñòåíèÿ. Îòâàðû è ÷àè èç êîðèàíäðà îêàçûâàþò ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå íà îðãàíèçì, óëó÷øàþò îáùåå ñîñòîÿíèå. Ìîæíî óïîòðåáëÿòü äëèòåëüíîå âðåìÿ ïðè îòñóòñòâèè ïðîòèâîïîêàçàíèé.

Ëàâàíäà óçêîëèñòíàÿ – çàìå÷àòåëüíîå, î÷åíü äåêîðàòèâíîå è ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Ìíîãîëåòíèé ïîëóêóñòàðíèê âûñîòîé 50-60 ñì ñ ñåðåáðèñòî-çåëåíûìè ëèñòüÿìè è èçÿùíûìè ñîöâåòèÿìè. Îáëàäàåò óíèêàëüíûì ïðèÿòíûì àðîìàòîì, òàê êàê âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ýôèðíîå (ëàâàíäîâîå) ìàñëî. Õîðîøî ðàñòåò â ñðåäíåé ïîëîñå íà ñóõèõ ñîëíå÷íûõ ìåñòàõ. Áîëåçíÿìè è âðåäèòåëÿìè íå ïîðàæàåòñÿ. Äëÿ çàãîòîâêè ñûðüÿ ñðåçàþò öâåòîíîñû ñ ðàñêðûâøèìèñÿ öâåòêàìè è ñóøàò â òåìíîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Çàòåì öâåòêè îñòîðîæíî ñîáèðàþò è èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ÷àÿ.

Ìàéîðàí – îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ïðèïðàâ âî ìíîãèõ êóõíÿõ ìèðà. Îäíîëåòíèê. Ýòî áëèçêèé ðîäñòâåííèê äóøèöû, íî îáëàäàåò áîëåå íåæíûì âêóñîì è àðîìàòîì. Êóñòèêè âûñîòîé 20-30 ñì, âåòâèñòûå, ñ ñåðåáðèñòûì îòòåíêîì. Ïðè âûðàùèâàíèè â ãðóíòå îíè ñòåëþòñÿ è ïîêðûâàþò äîñòàòî÷íî áîëüøóþ ïëîùàäü, à ïðè ïîñàäêå â ãîðøêè êðàñèâî ñâåøèâàþòñÿ ÷åðåç êðàÿ êîíòåéíåðà. Çàãîòàâëèâàþò ñûðüå äâà ðàçà çà ñåçîí: ëåòîì, ïåðåä öâåòåíèåì, è â íà÷àëå îñåíè. Ïåðâûé ðàç çåëåíóþ ìàññó ñðåçàþò ÷àñòè÷íî, îñòàâëÿÿ ñòåáëè äëèíîé 5-10 ñì. Âòîðîé ðàç ðàñòåíèÿ ñðåçàþò ïîëíîñòüþ. Ïîñëå ñáîðà çåëåíü ñóøàò â òåìíîì ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò ìàéîðàí â ïëîòíî çàêðûâàþùèõñÿ áàíêàõ èç òåìíîãî ñòåêëà.

Ïîïóëÿðíîå ìíîãîëåòíåå ýôèðî-ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå. Èçâåñòíî åùå êàê ìÿòà ëèìîííàÿ è ÿâëÿåòñÿ ñàìûì äðåâíèì àðîìàòè÷åñêèì ðàñòåíèåì, âûðàùèâàåìûì ÷åëîâå÷åñòâîì. Îáëàäàåò íåæíûì è îñâåæàþùèì ëèìîííûì àðîìàòîì. Êóñòèêè ïðÿìûå, âåòâèñòûå, âûñîòîé äî 1 ì. Ðàçðàñòàþòñÿ áûñòðî è íà÷èíàþò öâåñòè â ïåðâûé æå ãîä. Ìåëèññó ëåãêî âûðàñòèòü â ñàäó èëè â ãîðøêå íà áàëêîíå. Ïîáåãè ñ ëèñòüÿìè ñðåçàþò 2-3 ðàçà çà ñåçîí, â ïåðèîä îáðàçîâàíèÿ áóòîíîâ. Èõ ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò â òåíè. ×àé èç ìåëèññû ñíèìàåò ãîëîâíóþ áîëü, ïîìîãàåò ïðè áåññîííèöå, ïðè ñåðäå÷íûõ, æåëóäî÷íûõ è ìíîãèõ äðóãèõ çàáîëåâàíèÿõ.

Ìîíàðäà (áåðãàìîò, ëèìîííàÿ ìÿòà) – ýòî ýôôåêòíàÿ ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêàÿ êóëüòóðà äëÿ ñàäà è îãîðîäà.  îòêðûòîì ãðóíòå ñðåäíåé ïîëîñû íå çèìóåò, âûðàùèâàåòñÿ êàê îäíîëåòíèê. Ðàñòåíèå ôîðìèðóåò êðåïêèé, î÷åíü ãóñòîé êóñò âûñîòîé îêîëî 75-90 ñì. Ïîáåãè ïðÿìîñòîÿ÷èå, ñèëüíî îáëèñòâåííûå, óêðàøåíû êðóïíûìè ïóðïóðíûìè ñîöâåòèÿìè. Äóøèñòûå ëèñòüÿ è ñîöâåòèÿ ìîíàðäû öåëåáíû. Îíè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ  ÷àÿ, íàïèòêîâ, âàðåíüÿ, â êà÷åñòâå ïðèïðàâû â êóëèíàðèè.

Ìÿòà îâîùíàÿ (îíà æå ïåðå÷íàÿ èëè ëåêàðñòâåííàÿ) – ñàìàÿ ïîïóëÿðíàÿ ðàçíîâèäíîñòü ìÿòû. Åå áëàãîïðèÿòíîå âîçäåéñòâèå íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà îáúÿñíÿåòñÿ óíèêàëüíûì ñîñòàâîì.  ÷àñòíîñòè, ìåíòîë ïðèäàåò çåëåíè õàðàêòåðíûé îñâåæàþùèé âêóñ è àðîìàò. Ñîðò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òðàâÿíèñòûé íåïðèõîòëèâûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòîé äî 1 ì. Áûñòðî ðàçðàñòàåòñÿ, îòëè÷íî çèìóåò. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àÿ èñïîëüçóþò ëèñòüÿ. Ñðåçàþò èõ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, â ñóõóþ ïîãîäó, êîãäà çàöâåòàåò áîëåå ïîëîâèíû ðàñòåíèé. Òàêæå ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ìÿñíûå è îâîùíûå áëþäà, â ñîóñû è êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ.