Ãîð÷èöà áåëàÿ – îäíîëåòíåå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå-ìåäîíîñ. Ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ ìèêðîçåëåíè, ïðîðîñòêè ñåìÿí òàêæå ïîëåçíû. Ìîëîäóþ çåëåíü èñïîëüçóþò â ñâåæåì âèäå â ñàëàòàõ ïðè ïîÿâëåíèè ïåðâûõ ïàð íàñòîÿùèõ ëèñòî÷êîâ. Âûñîòà âçðîñëûõ ðàñòåíèé 90-110 ñì, îíè óñòîé÷èâû ê ïîëåãàíèþ, òîëåðàíòíû ê ìó÷íèñòîé ðîñå. Ñåìåíà ñîçðåâàþò ÷åðåç 80-90 äíåé îò âñõîäîâ. Ïðèìåíÿþòñÿ â êóëèíàðèè â ïðèïðàâàõ è ñîóñàõ. Áåëàÿ ãîð÷èöà – îòëè÷íîå ðàñòåíèå-êîìïàíüîí äëÿ äðóãèõ êóëüòóð. Ïðèâëåêàåò íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé, îòïóãèâàåò âðåäèòåëåé, îáîãàùàåò ïî÷âó. Ïðè çàäåëêå â ãðóíò çåëåíàÿ ìàññà îçäîðàâëèâàåò åãî è óëó÷øàåò ñòðóêòóðó.

Ëåãêèé â âûðàùèâàíèè, ñðåäíåñïåëûé ñîðò ëèñòîâîé êàïóñòû ñ íåïîâòîðèìûìè äåêîðàòèâíûìè êà÷åñòâàìè. Óäà÷íûé âûáîð äëÿ îôîðìëåíèÿ êîìïîçèöèé èç âûñîêîðîñëûõ ðàñòåíèé è çîíèðîâàíèÿ ó÷àñòêà. Îñåíüþ, êîãäà áîëüøèíñòâî ëåòíèêîâ îòöâåëè, "Ìàëèíîâêà" äîñòèãàåò ìàêñèìàëüíîé ýôôåêòíîñòè, ïðè ýòîì âûñîòà êóñòà ìîæåò äîñòèãàòü 1-2 ì. Ñ íàñòóïëåíèåì íèçêèõ íî÷íûõ òåìïåðàòóð ñòåïåíü âûðàæåííîñòè àíòîöèàíà óñèëèâàåòñÿ. Ãîôðèðîâàííûå, ÿðêèå, íåæíûå ëèñòüÿ è ñî÷íûå ÷åðåøêè ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ â ïèùó íà ïðîòÿæåíèè âñåãî ïåðèîäà âåãåòàöèè. Èõ ïðèìåíÿþò â ñâåæåì âèäå â ñàëàòàõ è çàêóñêàõ, äëÿ óêðàøåíèÿ â êóëèíàðèè.

Ýôôåêòíûé, âûðàçèòåëüíûé, ìíîãîëåòíèé êóñòàðíèê, îáèëüíî öâåòóùèé äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Âòîðîå åãî íàçâàíèå – àéâà ÿïîíñêàÿ. Íà ïðîòÿæåíèè ìåñÿöà ðàñòåíèå ïûøíî óêðàøåíî êàðìèííûìè öâåòêàìè  Ø 4-5 ñì. Âûñîòà ïëîòíîãî, êðåïêîãî êóñòà äîñòèãàåò 2 ì. Îí õîðîøî ïåðåíîñèò ñòðèæêó, çèìíèå õîëîäà è ëåòíþþ çàñóõó. Ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ îäèíî÷íûõ ïîñàäîê èëè ñîçäàíèÿ æèâîé èçãîðîäè. Ïëîäîíîøåíèå íà÷èíàåòñÿ íà 3-4-é ãîä æèçíè ðàñòåíèÿ. Ñúåäîáíûå ïëîäû áëàãîäàðÿ ùåäðîìó ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ íàçûâàþò ñåâåðíûìè ëèìîíàìè. Îíè õðàíÿòñÿ äî âåñíû, ñòàíîâÿñü áîëåå ìÿãêèìè è àðîìàòíûìè. Èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè äëÿ âàðåíüÿ, êîìïîòîâ, æåëå è çàãîòîâêè ñóõîôðóêòîâ.