Диковинная овощная культура комацуна выращивается на протяжении нескольких веков в странах Азии. Ее имя (с японского – "зелень Комацу") – это производное названия родины, деревни Комацугава (Япония). Растение высотой до 30 см, со множеством крупных, хрустящих листьев, незаменимых для здорового питания. Они используются на любой стадии роста, первую зелень срывают уже через 2-3 недели после всходов. Благодаря пряно-сладковатому, острому вкусу и неповторимому свежему аромату культуру часто называют горчичным шпинатом.

Среднеспелый сорт. Растение компактное, высотой до 40 см. Лист средней длины и ширины, эллиптической формы, ярко-зелёный, сильно-гофрированный. Масса одного растения - 0,9-1,1 кг. Урожайность листьев - 2,5-3  кг/кв.м. Рекомендуется для использования листьев в домашней кулинарии.

Среднепоздний сорт листовой капусты (кале) – от высева до начала сбора 110-120 дней. Высота растения 80-120 см. Сорт холодостойкий, выдерживает заморозки до -18°С. Листья зелено-фиолетовые, кудрявые, после заморозков – сине-фиолетовые. Стебли очень жесткие, поэтому их необходимо убирать при приготовлении пищи. Рекомендуется для употребления в свежем виде, добавления в супы, овощные рагу, приготовления гарниров для мяса и рыбы.

Среднепоздний сорт листовой капусты (кале) – от высева до начала сбора 110-120 дней. Высота растения 80-120 см. Сорт холодостойкий, выдерживает заморозки до -18°С. Листья зелено-фиолетовые, кудрявые, после заморозков – сине-фиолетовые. Стебли очень жесткие, поэтому их необходимо убирать при приготовлении пищи.

Потрясающе красивый, раннеспелый сорт листовой капусты (кале), известный в мире как Black of Tuscany. Словно бархатные, сизо-зеленые, гофрированные листья незаменимы в рационе сторонников правильного питания. Крепкие растения отдают первый урожай через 75-85 дней от высадки рассады. Листья и черешки сочные, хрустящие, без грубых волокон. Используются в пищу в свежем виде или после легкой термической обработки.
Сорт холодостойкий, подходит для выращивания бэби-салата. Отличается исключительной декоративностью в саду.

Эффектнейший фонтан съедобных кудрявых листьев! Эти неприхотливые быстрорастущие растения достигают высоты 40-50 см. Молодые листья – тонкие, нежные и сочные – богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Содержат рекордное количество витамина К, очень полезны при нарушениях свертываемости крови и остеопорозе. Их используют как гарнир, добавляют в салаты и смузи. Более старые листья – хороший компонент для овощных рагу; их также можно замораживать на зиму. Растения выдерживают как высокие летние температуры, так и заморозки до -8° (после заморозков вкус капусты становится еще лучше).