Многолетнее растение. Розетка листьев полуприподнятая, в розетке 6-12 листьев. Лист крупного размера, многократно рассеченный, выемчато-лопастной, нежный, сочный, без опушения, зеленый со слабым восковым налетом. Черешок длиной 10-50 см. Корнеплод цилиндрический, прямой, слаборазветвленный, гладкий, у поверхности головки шероховатый. Мякоть плотная, малосочная, белая, иногда с розовым оттенком. Масса одного корнеплода 150-250 г. Урожайность зеленой массы 2,7 кг/кв.м, корнеплодов - 1,2-1,8 кг/кв.м. Всходы переносят заморозки до минус 5-6 С. Корнеплоды хорошо перезимовывают в грунте, засухоустойчив.

Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней, до цветения - 75 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой 25 см, диаметром 30 см, компактная, с 25 листьями. Лист среднего размера, светло-зеленый, троякоперисто-рассеченный, гладкий, с длинным черешком. Цветок мелкий, белый. Ароматичность средняя. Урожайность зеленой массы 3 кг/кв.м. Устойчив к пониженным температурам в ранне - весенний период.

Позднеспелый, зацветает после весеннего отрастания на 60 – 91 день, семена созревают на 115 – 130 день. Куст сомкнутый и полураскидистый. Длина стеблей 50 – 80 см.  Листья крупные, листочки удлиненно-овальные, слабоопушенные. Головки шаровидные средней рыхлости, цветки красного цвета различной интенсивности. Семена различной окраски, от желто-зеленого до фиолетового цвета.