Интересная смесь мяты с сильным ароматом и приятным охлаждающим вкусом. Включает виды: колосистая (Mentha spicata L.), длиннолистная (Mentha longifolia (L.) Huds.) и перечная (Mentha x piperita L.).
Высота многолетних растений в фазе цветения около 35-55 см. Молодые листочки можно срывать с начала лета и до окончания теплого сезона. Используется для приготовления лекарственного травяного чая и для ароматизации освежающих напитков, соусов, выпечки и пр.

Многолетник с приятным запахом аниса и мяты.
Растения кустистые, 70-150 см высотой, эф-
фектно цветущие в июле. Прекрасный ме-
донос, привлекает бабочек и пчел. Листья
и цветки используют в кулинарии в свежем
и сушеном виде в качестве пряно-вкусовой
приправы. Ароматный чай из листьев лофанта
укрепляет иммунитет подобно женьшеню.
Сеянцы пикируют в фазе одной пары настоя-
щих листьев. Возможен посев семян в открытый
грунт, но цветение будет поздним, в конце августа-
сентябре. Растения стабильно зимуют в средней
полосе с легким воздушно-сухим укрытием. Легко
возобновляются самосевом.

Многолетник до 1,5 м высотой, со сложным приятным за-
пахом аниса и мяты. Прекрасный медонос. Кроме высо-
ких декоративных достоинств, обладает целебными свой-
ствами, используется в кулинарии. Листьями и цветками
ароматизируют напитки, добавляют в салаты, используют
в мясных и рыбных блюдах в качестве приправы. На-
стой травы используют для профилактики заболеваний
нервной и сердечно-сосуди стой систем, простудных за-
болеваний. Корневища используют для укрепления имму-
нитета, предупреждения старения, регулирования обмена
веществ так же, как женьшень. При бессоннице полезно
вдыхать аромат сухой травы. Посев. Выращивают через
рассаду с пикировкой сеянцев в фазе одного-двух насто-
ящих листьев. Рассаду высаживают, когда минует угроза
заморозков. Культура требует легких, плодородных почв
нейтральной кислотности. Не выносит переувлажнения.

Многолетнее, холодостойкое, пряно-
вкусовое растение. Период от всхо-
дов до цветения в первый год 120-125
дней, на второй и последующие – 60-
65 дней от отрастания побегов. Рас-
тения ветвис тые, высотой до 120 см.
Урожайность зеленой массы с одно-
го растения – 800 г. Используют лис-
тья и молодые побеги в свежем и су-
шеном виде. Для сушки мяту убирают
в фазе бутонизации.
Посев поверхностный. За сезон проводят
2-3 срезки зелени. На одном месте может
расти до 10 лет.

Многолетник высотой 65 см. Сорт среднеспелый, начало хозяйственной годности наступает через 90 дней от всходов. На второй год зелень можно использовать с конца апреля в течение всего сезона.
Облист венность растений высокая. Урожайность зеленой массы 2 кг/м2. Сорт устойчив к вредителям, не поражается болезнями. Зелень используют в свежем и сушеном виде.
Недостаток освещения снижает урожайность и качество эфирного масла.

Мята овощная – самая популярная разновидность мяты.
Сорт представляет собой травянистый неприхотливый многолетник, высотой до 1 м. Быстро разрастается, отлично зимует.
Для приготовления чая используют листья. Срезают их во время цветения, в сухую погоду, когда зацветает более половины растений.