Íåïðèõîòëèâîå ëåêàðñòâåííîå îäíî-
äâóëåòíåå ðàñòåíèå âûñîòîé 1-1,5 ì. Â ìå-
äèöèíñêèõ öåëÿõ èñïîëüçóþòñÿ âñå ÷àñ-
òè ðàñòåíèÿ. Ñåìåíà ñîáèðàþò ñ àâãóñòà
ïî îêòÿáðü, çàãîòîâêó êîðíåé è ëèñòüåâ
ïðîâîäÿò îñåíüþ, ïîñëå ñáîðà ñåìÿí.
Ðàñòîðîïøà ñîäåðæèò ñèëèìàðèí, ðåäêî
âñòðå÷àþùèéñÿ â ïðèðîäå è ÿâëÿþùèéñÿ
ñðåäñòâîì äëÿ ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ
çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ.
Îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïî-
ëåçíîãî ôèòî÷àÿ. Äåêîðàòèâíà.
Ðàñòîðîïøà – ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâîå, çàñóõîóñòîé÷èâîå
è ñðàâíèòåëüíî õîëîäîñòîéêîå. Ïðåäïî÷èòàåò ñîëíå÷íûå
ó÷àñòêè ñ äðåíèðîâàííûìè ïî÷âàìè ñðåäíåãî ïëîäîðîäèÿ.
Äëÿ íåå íåæåëàòåëåí ëèøíèé àçîò, ò. ê. îí çàäåðæèâàåò ñî-
çðåâàíèå ïëîäîâ è ñíèæàåò èõ ìàñëè÷íîñòü.

Öåííîå ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêîå ðàñòåíèå. Ëèñòüÿ
è ìîëîäûå ïîáåãè èñïîëüçóþò â êóëèíàðèè
â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå. Íà þãå – ìíîãîëåòíèé
âå÷íîçåëåíûé êóñòàðíèê âûñîòîé 50-60 ñì. Ñðåä-
íåñïåëûé ñîðò, íà÷àëî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè
íàñòóïàåò íà âòîðîé ãîä æèçíè, ÷åðåç 75-80 äíåé
îò íà÷àëà âåñåííåãî îòðàñòàíèÿ. Óðîæàéíîñòü
çåëåíè – 0,5 êã/ì2. Â óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû
ðåêîìåíäóåì âûðàùèâàòü â ãîðøå÷íîé êóëüòóðå.
 ïåðèîä ñ ìàÿ ïî àâãóñò ðàñòåíèå äåðæàò íà îò-
êðûòîì âîçäóõå íà áàëêîíàõ, òåððàñàõ è ïðîñòî
íà ãðÿäêå (ãîðøîê â ýòîì ñëó÷àå æåëàòåëüíî
ïðèêîïàòü â ãðóíò). Îáÿçàòåëüíî ñîëíå÷íîå ìåñ-
òîïîëîæåíèå, çàùèùåííîå îò âåòðà. Çèìîâêà
ðàñòåíèÿ äîëæíà ïðîõîäèòü â ñâåòëîì ïîìåùå-
íèè ñ íèçêèìè ïîëîæèòåëüíûìè òåìïåðàòóðàìè.
Âûðàùèâàþò ðàññàäíûì ñïîñîáîì. Ïðè ïîÿâëå-
íèè îäíîãî-äâóõ íàñòîÿùèõ ëèñòî÷êîâ ñåÿíöû
ïèêèðóþò â íåáîëüøèå ãîðøî÷êè. Ïî ìåðå ðàçâè-
òèÿ ðàñòåíèÿ ïåðåâàëèâàþò â ãîðøêè áîëüøåãî
ðàçìåðà. Íå âûíîñèò èçáûòî÷íîãî óâëàæíåíèÿ.

Ðàñòåíèå ñðåäíåé âûñîòû. Èíòåíñèâíîñòü çåëåíîé îêðàñêè ñðåäíÿÿ. Äèàìåòð êîðçèíêè è äèñêà ñðåäíèé. Âðåìÿ íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàííåå.
Âûñîòà ðàñòåíèé 39 ñì. Ñòåïåíü îáëèñòâåííîñòè 15%. Óðîæàéíîñòü ñûðüÿ 23,4 ö/ãà.
Ñîäåðæàíèå ýôèðíîãî ìàñëà 0,57%. Ñîäåðæàíèå ñóììû ôåíîëüíûõ ñîåäèíåíèé 0,29%.
Âåãåòàöèîííûé ïåðèîä 102 äíÿ. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü öâåòåíèÿ 45 äíåé.
Ñîäåðæàíèå à-áèçàáîëîëà 3%.

Êóëüòóðà îäíîëåòíÿÿ, íåïðèõîòëèâàÿ, ñî ñïåöèôè÷åñêèì çàïàõîì. Êóñòèêè âûñîòîé îò 20 äî 60 ñì, ïðÿìîñòîÿ÷èå, âåòâèñòûå. Ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü ñòåáëè óñûïàíû íåáîëüøèìè ñîöâå-òèÿìè-êîðçèíêàìè, êîòîðûå è ÿâëÿþòñÿ öåííûì ñûðüåì. Èõ ñîáèðàþò âî âðåìÿ íà÷àëà öâåòåíèÿ, êîãäà êðàåâûå ëåïåñòêè ðàñïîëîæåíû ãîðèçîíòàëüíî èëè íåìíîãî ââåðõ. Çàòåì ñóøàò â òåíè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé, îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàÿ, ÷òîáû íå äîïóñòèòü îñûïàíèÿ öâåòêîâ. ×àøå÷êà ðîìàøêîâîãî ÷àÿ ïåðåä ñíîì óñïîêàèâàåò íåðâû è ñïîñîáñòâóåò ðàññëàáëåíèþ âñåãî îðãàíèçìà.

Ïîïóëÿðíûé òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé îò 15 äî 60 ñì. Ïûøíîå öâåòåíèå äëèòñÿ áîëåå 45 äíåé. Ñîöâåòèÿ îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ñïàçìîëèòè÷åñêèì, ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêèì è óñïîêàèâàþùèì äåéñòâèåì; óñèëèâàþò ðåãåíåðàöèîííûå ïðîöåññû. Çàãîòîâêó öâåòêîâ ïðîâîäÿò â ñóõóþ ïîãîäó, òùàòåëüíî ïðîñóøèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå 40 °Ñ.

Öåííîå êîðíåïëîäíîå ðàñòåíèå èç ñåìåéñòâà Àñòðîâûõ. Ìíîãîëåòíåå ïî ïðèðîäå, êóëüòèâèðóåòñÿ êàê îäíîëåòíèê äëÿ ïîëó÷åíèÿ êîðíåé.
Ðàñòåíèå ìîðîçîñòîéêîå, îòëè÷íî çèìóåò â ïî÷âå. Ìîæíî ñåÿòü â àâãóñòå è îñòàâèòü ïîñåâû â çèìó – â ýòîì ñëó÷àå ê ñëåäóþùåé îñåíè ñôîðìèðóþòñÿ îñîáî êðóïíûå êîðíåïëîäû.
Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ êîðíåïëîäîâ â êóëèíàðèè.
Ïåðèîä îò ïîëíûõ âñõîäîâ äî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè êîðíåïëîäîâ 100-120 äíåé.
Ðîçåòêà ëèñòüåâ ïîëóïðèïîäíÿòàÿ. Ëèñò ÿéöåâèäíî óäëèíåííîé ôîðìû, ÷åðåøîê äëèííûé. Êîðíåïëîä äëèííûé, êîíè÷åñêîé ôîðìû, òåìíî-êîðè÷íåâûé. Ìàññà êîðíåïëîäà 60-80 ã. Ìÿêîòü íåæíàÿ, áåëàÿ
Óðîæàéíîñòü êîðíåïëîäîâ 1,5-1,8 êã/êâ.ì.