Îäíîëåòíåå ðàñòåíèå âûñîòîé 40-80 ñì. Ìî-
ëîäûå ñî÷íûå ïîáåãè ñ ìÿñèñòûìè öèëèí-
äðè÷åñêèìè ëèñòüÿìè èìåþò ïèêàíòíûé ñî-
ëîíîâàòûé âêóñ ñ ëåãêîé êèñëèíêîé. Çåëåíü
ñîëÿíêè áîãàòà áåëêîì, ôîñôîðîì, êàëüöèåì
æåëåçîì. Èçâåñòíà â èòàëüÿíñêîé êóõíå ïîä
íàçâàíèåì àãðåòòè. Èñïîëüçóåòñÿ â ñàëàòàõ,
ãàðíèðàõ, çàêóñêàõ; çåëåíü ñëåãêà îòâàðèâà-
þò èëè ãîòîâÿò íà ïàðó. Ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ
â äèêîì âèäå â þæíûõ ðåãèîíàõ Ðîññèè.
Íåïðèõîòëèâîå ñâåòîëþáèâîå ðàñòåíèå. Ïðåäïî÷èòàåò
õîðîøî äðåíèðîâàííûå, ëåãêèå ïî÷âû. Íå òðåáóåò ÷àñòûõ
ïîëèâîâ è ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ âî âñåõ ðåãèîíàõ.
Ñåìåíà ìîæíî ñåÿòü ïîä çèìó, â êîíöå îêòÿáðÿ. Çàäåëêà
ñåìÿí ïðè âåñåííåì ïîñåâå äîëæíà áûòü ìèíèìàëüíîé

Óíèêàëüíîå ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå
èñïîëüçóåìîå â ñðåäíåé ïîëîñå êàê
îäíîëåòíåå. Îò âñõîäîâ äî ìàññîâî-
ãî ñáîðà ëèñòüåâ 16-18 íåäåëü. Êóñòû
âûñîòîé 55-65 ñì, ? 40-45, ñèëüíî-
âåòâèñòûå, õîðîøî îáëèñòâåííûå.
Èñïîëüçóþòñÿ ñâåæèå è ñóøåíûå
ëèñòüÿ, êîòîðûå âî ìíîãî ðàç ñëàùå
îáû÷íîãî ñàõàðà. Ñòåâèÿ îáëàäàåò
óíèêàëüíûìè ëå÷åáíûìè è îçäîðî-
âèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè.
Ñåìåíà âûñåâàþò ïîâåðõíîñòíî, ïîä ñòåêëî. Â ôàçå ïåðâîé
ïàðû íàñòîÿùèõ ëèñòî÷êîâ ñåÿíöû ïèêèðóþò. Ïîñàäêè ðàñ-
ïîëàãàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ ëåãêèìè ïëîäîðîäíûìè
ïî÷âàìè. Ñòåâèÿ ïëîõî ïåðåíîñèò çàñóõó, íóæäàåòñÿ â ïîñòî-
ÿííîì óâëàæíåíèè, îäíàêî çàñòîé âëàãè åé âðåäåí. Óðîæàé
óáèðàþò â ôàçå íà÷àëà öâåòåíèÿ.

Òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê. Â ñðåä-
íåé ïîëîñå êóëüòèâèðóåòñÿ êàê îä-
íîëåòíèê. Êóñòû âûñîòîé 40-60 ñì,
? 20-30 ñì. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò ñòåâèî-
çèä – ïîäñëàñòèòåëü íåóãëåâîäíîé
ïðèðîäû, êîòîðûé â 300 ðàç ñëàùå
ñàõàðîçû. Ñâåæèå è ñóøåíûå ëèñòüÿ
óñïåøíî çàìåíÿþò ñàõàð. Íàïèòîê
ñ ëèñòüÿìè ñòåâèè âîññòàíàâëèâàåò
ñèëû ïðè ôèçè÷åñêîì è íåðâíîì èñòî-
ùåíèè, çàìåäëÿåò ïðîöåññ ñòàðåíèÿ.
Ñåìåíà âûñåâàþò ïîâåðõíîñòíî, ïîä ñòåêëî. Â ôàçå ïåðâîé
ïàðû íàñòîÿùèõ ëèñòî÷êîâ ñåÿíöû ïèêèðóþò. Ïîñàäêè ðàñ-
ïîëàãàþò íà ñîëíå÷íûõ ó÷àñòêàõ ñ ëåãêèìè ïëîäîðîäíûìè
ïî÷âàìè. Ñòåâèÿ ïëîõî ïåðåíîñèò çàñóõó, íóæäàåòñÿ â ïî-
ñòîÿííîì óâëàæíåíèè, îäíàêî çàñòîé âëàãè åé âðåäåí. Óðî-
æàé óáèðàþò â ôàçå íà÷àëà öâåòåíèÿ.

Ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà Àñòðîâûå âûñîòîé 40-60 ñì. Â ëèñòüÿõ ñîäåðæèòñÿ ñòåâèîçèä – ñàìûé ñëàäêèé íàòóðàëüíûé ïðîäóêò (â 300 ðàç ñëàùå ñàõàðà). Íå îáëàäàÿ êàëîðèéíîñòüþ è äðóãèìè îòðèöàòåëüíûìè ñâîéñòâàìè ñàõàðà, ñòåâèîçèä èäåàëüíî åãî çàìåíÿåò.
 óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû ñòåâèÿ íå çèìóåò, âûðàùèâàåòñÿ êàê êîìíàòíîå èëè êàê îäíîëåòíèê. Ïåðèîä îò ïîñåâà äî ñáîðà óðîæàÿ ëèñòüåâ ñîñòàâëÿåò 16-18 íåäåëü. Ðàññàäíûé ïåðèîä – 8-10 íåäåëü. Óðîæàéíîñòü çåëåíîé ìàññû 1-1,5 êã/ì2.

Òàáàê íàñòîÿùèé (âèðãèíñêèé, êó-
ðèòåëüíûé) – êðóïíûé òðàâÿíèñòûé
îäíîëåòíèê âûñîòîé 1,2-2 ì. Íà ðàñ-
òåíèè ôîðìèðóåòñÿ â ñðåäíåì 26-30
ëèñòüåâ 50-90 ñì äëèíîé è äî 30 ñì
øèðèíîé. Ñòåáåëü çàêàí÷èâàåòñÿ
äóøèñòûì ñîöâåòèåì. Ïåðèîä îò âû-
ñàäêè ðàññàäû äî ïîñëåäíåãî ñáîðà
ëèñòüåâ 90-100 äíåé. Ñîðò îáëàäàåò
êîìïëåêñíîé óñòîé÷èâîñòüþ ê áî-
ëåçíÿì è õîðîøåé ïëàñòè÷íîñòüþ
ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ.
Âûðàùèâàþò ÷åðåç ðàññàäó ñ ïèêèðîâêîé â ôàçå îäíîãî
íàñòîÿùåãî ëèñòà. Ñåìåíà ðàñïîëàãàþò ïî ïîâåðõíîñòè ïî-
ñåâíîãî ñóáñòðàòà, óâëàæíÿþò èç ðàñïûëèòåëÿ è çàêðûâàþò
ñòåêëîì äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ. Â îòêðûòûé ãðóíò ðàññàäó
âûñàæèâàþò ïî îêîí÷àíèè çàìîðîçêîâ.