Ýêçîòè÷åñêèé îâîù èç òðîïè÷åñêîé Àôðèêè, èçâåñòíûé êóëèíàðàì âñåãî ìèðà. Ðàñòåíèÿ êîìïàêòíûå, ñ ìåæäîóçëèÿìè ñðåäíåé äëèíû è êðàñèâûìè æåëòûìè öâåòêàìè. Êðóïíûå áåëûå ñòðó÷êè (3-6-äíåâíûå êîðîáî÷êè) ñîáèðàþò ÷åðåç 70-90 äíåé îò âñõîäîâ. Ïëîäîíîøåíèå îáèëüíîå, çàâÿçûâàåìîñòü îòëè÷íàÿ. Öåííîå ìàñëî, ñîäåðæàùååñÿ â ñåìåíàõ áàìèè (îêðû), ïðèäàåò áëþäó îñîáåííûé âêóñ è êîíñèñòåíöèþ. Êîðîáî÷êè ñðàçó èñïîëüçóþò â ïèùó èëè êîíñåðâèðóþò, ïðè õðàíåíèè îíè óòðà÷èâàþò öåííûå ñâîéñòâà.

Ñðàâíèòåëüíî ðåäêîå îâîùíîå ðàñòåíèå èç ñåìåéñòâà Ìàëüâîâûõ. Òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ñ ìîùíûì ñòåðæíåâûì êîðíåì. Ñòåáåëü òîëñòûé, â þæíûõ ðåãèîíàõ äîñòèãàåò âûñîòû 2 ì.  ïèùó èñïîëüçóþò ìîëîäûå 3-4-äíåâíûå çàâÿçè-êîðîáî÷êè ìàññîé îêîëî 10 ã ñ íåäîçðåëûìè ñåìåíàìè. Ïðè õîðîøåì óõîäå íà îäíîì ðàñòåíèè ôîðìèðóåòñÿ äî 30 çàâÿçåé. Ñíèìàþò óðîæàé ÷åðåç 65-75 äíåé ïîñëå ïîñåâà ñåìÿí, ïðè âûñîòå ðàñòåíèé 60 ñì. Ïëîäû ÿâëÿþòñÿ äèåòè÷åñêèì, íèçêîêàëîðèéíûì ïðîäóêòîì ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïåêòèíà.  100 ã ñîäåðæèòñÿ âñåãî 30 êêàë. Èõ åäÿò ñâåæèìè â ñàëàòàõ, òóøàò, æàðÿò, çàìîðàæèâàþò, êîíñåðâèðóþò. Âêóñ íàïîìèíàåò ñïàðæó è áàêëàæàí.

Íàáèðàþùàÿ ïîïóëÿðíîñòü îäíîëåòíÿÿ îâîùíàÿ êóëüòóðà. Ðàñòåò áûñòðî, íà÷èíàåò ïëîäîíîñèòü óæå íà 55-65 äåíü ïîñëå âñõîäîâ è ïðîäîëæàåò îòäàâàòü óðîæàé äî ïåðâûõ çàìîðîçêîâ. Ðàñòåíèÿ ìîùíûå, ýêçîòè÷åñêîãî âèäà, â ñðåäíåé ïîëîñå âûðàñòàþò äî 120- 50 ñì, â þæíûõ ðåãèîíàõ – äî 200 ñì.  ïèùó óïîòðåáëÿþò ìîëîäûå 3-6 äíåâíûå çàâÿçè (êîðîáî÷êè) ìàññîé ïî 10-30 ã. Âêóñ ó ïëîäîâ íåîáû÷íûé, ÷åì-òî íàïîìèíàåò áàêëàæàí è ñïàðæó, íî áîëåå íåæíûé è ïèêàíòíûé. Èõ èñïîëüçóþò â ñâåæåì âèäå â ñàëàòàõ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïîâ è ãàðíèðîâ. Ïëîäû áàìèè íèçêîêàëîðèéíûå è î÷åíü ðåêîìåíäóþòñÿ â äèåòè÷åñêîì ïèòàíèè.