Ïîïóëÿðíîå ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå. Ôîðìèðóåò ìîùíûå ðîçåòêè ñ êðóïíûìè ëèñòüÿìè äëèíîé äî 90 ñì. Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ êóñòû äîñòèãàþò âûñîòû 1,5-2 ì. Ìîëîäàÿ çåëåíü íåæíàÿ, äóøèñòàÿ, ïðèÿòíîãî âêóñà. Åå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèííûõ ñàëàòîâ, äîáàâëÿþò â ñóïû è âòîðûå áëþäà. Ñòåáëè è ëèñòüÿ – íåçàìåíèìàÿ ïðèïðàâà ïðè çàñîëêå è ìàðèíîâàíèè îâîùåé. Êîðíè, âûêîïàííûå îñåíüþ, óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì, âàðåíîì, òóøåíîì âèäå. Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ïîäõîäÿò äëÿ ñóøêè è çàãîòîâêè âïðîê, à öåëåáíûå îòâàðû è íàñòîè ïîìîãàþò áîðîòüñÿ ñî ìíîãèìè íåäóãàìè.

Ìíîãîëåòíåå ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Àðîìàòîì íàïîìèíàåò ñåëüäåðåé.  ïåðâûé ãîä îáðàçóåò 7-9 ëèñòüåâ. Íà âòîðîé ãîä â ðîçåòêå ôîðìèðóåòñÿ äî 40 êðóïíûõ ëèñòüåâ ñ ñèëüíîé àðîìàòè÷íîñòüþ. Îò âåñåííåãî îòðàñòàíèÿ äî ïåðâîé ñðåçêè ïðîõîäèò 25-30 äíåé. Ðîçåòêà ìîùíàÿ, âåðòèêàëüíàÿ, êîìïàêòíàÿ, âûñîòîé äî 1 ì.  äîìàøíåé êóëèíàðèè èñïîëüçóþòñÿ ëèñòüÿ è êîðíåâèùà â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.