Ýôôåêòíåéøèé ôîíòàí ñúåäîáíûõ êóäðÿâûõ ëèñòüåâ! Ýòè íåïðèõîòëèâûå áûñòðîðàñòóùèå ðàñòåíèÿ äîñòèãàþò âûñîòû 40-50 ñì. Ìîëîäûå ëèñòüÿ – òîíêèå, íåæíûå è ñî÷íûå – áîãàòû âèòàìèíàìè, ìèêðîýëåìåíòàìè è àíòèîêñèäàíòàìè. Ñîäåðæàò ðåêîðäíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà Ê, î÷åíü ïîëåçíû ïðè íàðóøåíèÿõ ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè è îñòåîïîðîçå. Èõ èñïîëüçóþò êàê ãàðíèð, äîáàâëÿþò â ñàëàòû è ñìóçè. Áîëåå ñòàðûå ëèñòüÿ – õîðîøèé êîìïîíåíò äëÿ îâîùíûõ ðàãó; èõ òàêæå ìîæíî çàìîðàæèâàòü íà çèìó. Ðàñòåíèÿ âûäåðæèâàþò êàê âûñîêèå ëåòíèå òåìïåðàòóðû, òàê è çàìîðîçêè äî -8° (ïîñëå çàìîðîçêîâ âêóñ êàïóñòû ñòàíîâèòñÿ åùå ëó÷øå).