Ïåðöû â îòêðûòîì ãðóíòå
Õîðîøèå ïðåäøåñòâåííèêè äëÿ ïåðöà - êàïóñòà, êîðíåïëîäû, òûêâåííûå, áîáîâûå. Ðàñòåíèÿ ïåðöà âûñàæèâàþò â îòêðûòûé ãðóíò, êîãäà ñðåäíåñóòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà óñòîé÷èâî äåðæèòñÿ íà óðîâíå 13-15îÑ, è íåò îïàñíîñòè âîçâðàòà çàìîðîçêîâ. Ïðåæäåâðåìåííî âûñàæèâàòü ðàññàäó ðèñêîâàííî, â õîëîäíîé ïî÷âå ðàñòåíèÿ ñëàáåþò, ïëîõî ðàçâèâàþòñÿ, ëåãêî ïîäâåðãàþòñÿ âîçäåéñòâèþ âîçáóäèòåëåé áîëåçíåé.
Ñõåìà ïîñàäêè çàâèñèò îò ñîðòà. Ðàññàäó ñðåäíåðîñëûõ ñîðòîâ âûñàæèâàþò íà ðàññòîÿíèè 70 õ 30-35ñì (6 ðàñòåíèé íà ì2), âûñîêîðîñëûå è ãóñòîîáëèñòâåííûå ñîðòà – 70 õ 40-45ñì (4-5 ðàñòåíèé íà ì2).
Ñàæàþò ðàññàäó â õîðîøî ïðîëèòûå ëóíêè. Ðàñòåíèå ïîìåùàþò â ëóíêó íà òó æå ãëóáèíó, íà êîòîðîé îíè ðîñëè â ãîðøêå, çàãëóáëåíèå äîïóñêàåòñÿ íå áîëåå ÷åì íà 1-2 ñì. Êîðíè ïëîòíî ïðèæèìàþò ïî÷âîé. Ñâåðõó, âîêðóã âûñàæåííîé ðàññàäû ïî÷âó íóæíî çàìóëü÷èðîâàòü òîðôîì, ÷òîáû ïðåïÿòñòâîâàòü èñïàðåíèþ âëàãè èç ïî÷âû. Ðàñòåíèÿ ëó÷øå âûñàæèâàòü â ïàñìóðíûå äíè èëè âå÷åðîì. Ïðè ýòîì ðàñòåíèÿ ìåíüøå áîëåþò, õîðîøî ïðèæèâàþòñÿ è áûñòðî òðîãàþòñÿ â ðîñò.
Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ëó÷øåãî âîäíî-âîçäóøíîãî è òåìïåðàòóðíîãî ðåæèìîâ íà ïîñàäêàõ ïåðöà èñïîëüçóþò ìóëü÷èðîâàíèå ïî÷âû.  êà÷åñòâå ìóëü÷è èñïîëüçóþò ÷åðíóþ, áåëóþ ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó èëè íàòêàííûé ìàòåðèàë - ïîëèïðîïèëåí.
Äëÿ ýòîãî ãðÿäó ïîêðûâàþò âûáðàííûì ìàòåðèàëîì, ïðîäåëûâàþò êðóãëûå îòâåðñòèÿ, ÷åðåç êîòîðûå âûñàæèâàþò ðàññàäó.
Âûñàæåííûå ïîä ìóëü÷åé ðàñòåíèÿ ïåðöà â ðîñòå è ðàçâèòèè îïåðåæàþò ðàñòåíèÿ, ðàçìåùåííûå íà ãðÿäàõ áåç ìóëü÷è. Êðîìå òîãî, ïðè ìóëü÷èðîâàíèè ñîâåðøåííî îòïàäàåò íåîáõîäèìîñòü óíè÷òîæàòü ñîðíÿêè è ðûõëèòü ïî÷âó.
Óõîä çà ïîñàäêàìè âêëþ÷àåò çàùèòó îò çàìîðîçêîâ, ðûõëåíèå ìåæäóðÿäèé, ïîäêîðìêè, ïîëèâ, óíè÷òîæåíèå ñîðíÿêîâ è çàùèòó îò áîëåçíåé è âðåäèòåëåé.
Ïîëèâàþò ðàñòåíèÿ ïåðöà ïîä êîðåíü, ÷òîáû èçáåæàòü ïîïàäàíèÿ âîäû íà ëèñòüÿ è öâåòû. Ïîñëå ïîëèâà îáÿçàòåëüíî ïðîâîäÿò ðûõëåíèå ïî÷âû, íî îñòîðîæíî, òàê êàê êîðíåâàÿ ñèñòåìà ðàñïîëîæåíà íåãëóáîêî. Ïîëèâàòü ëó÷øå òåïëîé âîäîé. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîâîäèòü ïîëèâû â æàðêîå âðåìÿ äíÿ.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ âûñîêèõ óðîæàåâ ïåðöà âàæíîå çíà÷åíèå èìåþò ïîäêîðìêè. Ìû ðåêîìåíäóåì èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíîå êîìïëåêñíîå óäîáðåíèå “ÀÝËÈÒÀ-ÎÂÎÙÍÎÅ” (ñîäåðæèò êîìïëåêñ NÐÊ, îáîãàùåííûé øèðîêèì ñïåêòðîì ìèêðîýëåìåíòîâ), îáåñïå÷èâàþùåå íåîáõîäèìîå ïèòàíèå äëÿ îâîùíûõ êóëüòóð.  òå÷åíèå âåãåòàöèè äåëàþò 2-3 ïîäêîðìêè ðàñòåíèé. Âðåìÿ ïåðâîé ïîäêîðìêè 10-15 äíåé ïîñëå âûñàäêè â ãðóíò. ×åðåç 10-15 äíåé, êîãäà íà ðàñòåíèÿõ îáðàçóåòñÿ çàâÿçü, äàþò âòîðóþ ïîäêîðìêó. Òðåòèé è, åñëè åñòü íåîáõîäèìîñòü, ÷åòâåðòûé ðàç ïåðöû ïîäêàðìëèâàþò â ìîìåíò ìàññîâîãî ôîðìèðîâàíèÿ è íàëèâà ïëîäîâ.