Это растение ацтеки ранее называли источником бессмертия. Рослые (80-150 см) растения с яркими красно-фиолетовыми листьями и соцветиями будут украшать сад до морозов. Зацветают они на 45-50 день после появления всходов. В пищу – в свежем, вареном и жареном виде – используют богатые витаминами стебли и листья, срезая их, когда растения достигают высоты 20-25 см. Но самое ценное в амаранте – семена. В них содержится сквален – мощнейший антиоксидант и иммуностимулятор. Он улучшает состояние кожи и крови, обладает мощным противоопухолевым эффектом. Регулярная добавка амаранта в пищу очищает организм от тяжелых металлов и токсинов, снижает холестерин и сахар в крови. Амарант неприхотлив, хорошо переносит длительные засухи. Урожайность – 0,5-4,2 кг/м ² .

Неприхотливый раннеспелый урожайный сорт с крупными сочными листьями. Период от всходов до сбора первого урожая 50-60 дней. Растения однолетние, с большим количеством побегов, высотой от 110 до 150 см. Листья светло-зеленого цвета, нежные и маслянистые. Зелень по вкусу напоминает шпинат. Молодые листья употребляют в свежем виде в салатах, окрошках, а также супах, овощных и мясных блюдах. Листья амаранта богаты растительными белками, микроэлементами, витаминами, рутинном и каротином. В пищу используются также соцветия и семена. Может выращиваться как декоративное растение. Отличный сидерат. Урожайность зелени 2,5-3 кг/м ² .

Достойный внимания отечественный сорт. Создан методом отбора из старинного сорта народной селекции. Улучшен по устойчивости к комплексу болезней арбуза (мучнистой росе, антракнозу и фузариозу) и выносливости к стрессовым условиям среды. Сорт среднеспелый, первые плоды созревают на 82-88 день от всходов. Главная плеть средней длины. Плоды – полосатые шары массой 2,4-7,0 кг. Кора не толстая. Мякоть красная, средней плотности. Содержание сухого вещества – 7,9-9,0%, общего сахара – 6,1-7,6%. Вкус отличный. Сорт дает стабильные урожаи даже при минимальном поливе. Плод сохраняет товарные качества в течение 90-100 дней после съема. Транспортабельный.

              

           25.IV-05.V  25.V-10.VI 100x100 cm VII-VIII

В средней полосе рекомендуем выращивать через рассаду, это ускоряет созревание на 2 недели. Растения формируют в один стебель. Боковые плети на первых 5-6 междоузлиях полностью удаляют, на остальных прищипывают после 3 листа. С образованием трех плодов прищипывают главную плеть, оставляя четыре-пять листьев после последнего плода. Чтобы плоды были сладкими, перед созреванием сокращают полив.

Очень вкусный высокоурожайный среднеранний сорт. Первые плоды созревают спустя 62-72 дня после появления всходов. В средней полосе желательно выращивать под пленочными укрытиями, в южных регионах – в открытом грунте. Плоды округлые, массой 5-7 кг (при хорошей агротехнике вырастают до 12 кг) с сочной сладкой темно-красной мякотью, отличного вкуса и очень мелкими семенами. Содержание сухого вещества 8,1-10,3%, общего сахара 6,1-8,9%. В зоне рискованного земледелия лучше выращивать на «теплой» грядке. После съема плоды хранятся в течение 20 дней, не теряя вкусовых качеств. Не растрескиваются  при транспортировке.

В средней полосе рекомендуем выращивать через рассаду, это ускоряет созревание на 2 недели. Растения формируют в один стебель. Боковые плети на первых 5-6 междоузлиях полностью удаляют, на остальных прищипывают после 3 листа. С образованием трех плодов прищипывают главную плеть, оставляя четыре-пять листьев после последнего плода. Чтобы плоды были сладкими, перед созреванием сокращают полив.

              

           25.IV-05.V  25.V-10.VI 100x100 cm VII-VIII

Крупнолистный ранний сорт, специально созданный для горшечной культуры. Период от всходов до цветения 45-55 дней. По виду напоминает классический итальянский дженовезе (генуэзский). По аромату, вкусу и текстуре зелени – более нежный и мягкий, чем большинство других базиликов. Формирует кустики средней плотности высотой около 30 см. К началу цветения в зелени накапливается максимальное количество душистых эфирных масел. Они обладают сильным бактерицидным действием и способны очищать воздух в доме от патогенных микроорганизмов. Небольшая добавка свежей зелени преображает вкус привычных блюд сладковатым привкусом и тонким ароматом.

Дома растения выращивают в горшках объемом не менее 1 литра с легким плодородным грунтом. На дно горшка насыпают дренаж 2-3 см из керамзита или гальки . Посевы до всходов накрывают пленкой и периодически проветривают. Для лучшего кущения, все побеги прищипывают над третьей-четвертой парой листьев. Зацветающие бутоны удаляют.

I-XII      СОЛНЦЕ    ДОСВЕТКА через месяц 

             V-IX               IX-V          после посева

Крупнолистный базилик с фантастическим сладковато-острым ароматом аниса и гвоздики. Он идеально подходит для соуса песто и блюд неаполитанской кухни. Растение мощное, полураскидистое, хорошо облиственное, высотой 45-55 см. Сорт среднеспелый, от всходов до первой срезки проходит 45-50 дней. Прищипка в возрасте 5-6 настоящих листьев стимулирует кущение. Наибольшие урожаи получают на хорошо освещенных грядках с богатой, хорошо дренированной почвой. Хорошо растет рядом с томатами. Масса одного растения 300-400 г. Урожайность 2-2,3 кг/м ^{2 .}

   
       IV       25.V-10.VI  30х25 cm VI– VIII

Для хорошего роста и обильного цветения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями

В средней полосе выращивают через рассаду, в южных регионах – прямым посевом семян в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Базилик предпочитает солнечные участки с плодородными, дренированными, некислыми почвами. Побеги длиной 10-12 см срезают несколько раз до начала цветения.

Очень декоративный сорт базилика с привлекательными широкими гофрированными листьями. Яркий аромат с нотками аниса изумителен для ароматизации соусов, супов, салатов, мясных и рыбных блюд. Среднеспелый, за 65-70 дней вырастают крепкие, хорошо облиственные компактные кусты высотой 40-50 см. После срезки они быстро восстанавливаются. Зелень наиболее ароматна, если базилик рос на плодородной почве, на хорошо освещенных местах. Она обладает дезинфицирующим действием, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Растения очень нарядны, подходят для выращивания в горшках на балконе и подоконнике, в теплице (как уплотняющая культура) и даже в цветнике.

В средней полосе выращивают через рассаду, в южных регионах – прямым посевом семян в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Побеги длиной 10-12 см срезают несколько раз до начала цветения.

Высокоурожайный, среднеспелый сорт с редкой окраской плодов и абсолютным отсутствием горечи. От высадки рассады до первого сбора 50-60 дней. В средней полосе рекомендуется для пленочных укрытий, в южных регионах – для открытого грунта. Растения компактные, высотой 50-60 см. Плоды длиной до 20 см, массой 180-200 г, с тонкой кожицей, с белой нежной мякотью и почти без семян. Они обладают более приятным и мягким вкусом (по сравнению с обычными темноокрашенными баклажанами), напоминающим куриное мясо или шампиньоны. Прекрасно подходят для тушения, запекания и консервирования. Урожайность – 7-8 кг/^{м 2}      

  

 20.II-10.III  20.V-10.VI  60x40 cm  VIII-IX

Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. После появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, а остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные завязи удаляют