Томаты очистить от кожицы. Для этого  надрезать их крестообразно у плодоножки, опустить в кипяток на 1 мин. а затем в холодную воду. Кожица после этого снимается легко. Разрезать томаты на четвертинки и удалить семена. Мякоть мелко порезать и поместить в кастрюлю с двойным дном. Тушить на слабом огне 10 мин. Добавить корицу. Залить лимонный сок и базилик. В отдельной чашке смешать пектин и ¼ часть сахара. Аккуратно помешивая, добавить их к джему. Довести до кипения, засыпать оставшийся сахар и варить около 1 мин. Снять пенку и удалить палочку корицы. Разлить по баночкам, пропастеризовать и закатать. Можно без пастеризации хранить в холодильнике непродолжительное время.