Новая в нашей стране овощная зеленая культура, очень по-
пулярная в других странах. Образует розетку длинночереш-
ковых листьев высотой до 40 см. Культура скороспелая,
первую срезку зелени можно проводить через 20-25 дней
после всходов, следующие – по мере отрастания зеленой
массы. В пищу употребляют сочные, хрустящие молодые
листья, стебли и цветки. Обладает нейтральным, немного
сладковатым и пряным вкусом. Содержит витамины, ми-
неральные вещества, протеины, омега-3 жирные кислоты.
Используется для приготовления свежих салатов, бутер-
бродов, супов , хорошо сочетается со многими продуктами.
Является хорошим сидератом. Посев семян в открытый
грунт на глубину 0,5-1 см. Всходы прореживают в фазе
двух-трех настоящих листьев. Растениям необходимы сво-
евременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.