Ценная лекарственная культура. Обладает прекрасными декоративными качествами. Растение многолетнее, кустистое, формирует несколько мощных прямостоячих стеблей высотой от 60 до 150 см. Цветки эффектные, беловато-розового оттенка. Корень алтея известен своими целебными свойствами, прежде всего, при заболеваниях дыхательной системы. За счет наличия слизистых веществ с обволакивающим действием используется при лечении ЖКТ. Применяется в кулинарии в сыром и вареном виде (каши, кисели).

Эту культуру ацтеки ранее называли источником бессмертия. Растения высотой 80-100 см, неприхотливые, с яркими красно-фиолетовыми листьями и соцветиями будут украшать сад до морозов. Зацветают они на 45-50 день после появления всходов. В пищу – в свежем, вареном и жареном виде – используют богатые витаминами стебли и листья, срезая их, когда побеги достигают высоты 15-20 см. Но самое ценное в амаранте – семена. В них содержится сквален – мощнейший антиоксидант и иммуностимулятор. Он улучшает состояние кожи и крови, обладает сильным противоопухолевым эффектом. Регулярная добавка амаранта в пищу очищает организм от тяжелых металлов и токсинов, снижает уровни холестерина и глюкозы в крови.

Неприхотливый раннеспелый урожайный сорт с крупными сочными листьями. Период от всходов до сбора первой продукции 50-60 дней. Растения однолетние, с большим количеством побегов, высотой от 110 до 150 см. Листья светло-зеленого цвета, нежные и маслянистые. Зелень по вкусу напоминает шпинат. Молодые листья употребляют в свежем виде в салатах, окрошках, а также супах, овощных и мясных блюдах. Листья амаранта богаты растительными белками, микроэлементами, витаминами, рутином и каротином. В пищу используются также соцветия и семена. Может выращиваться как декоративное растение. Отличный сидерат.

Эксклюзивный сорт овощного амаранта с двухцветной окраской листьев. Выведен путем естественной селекции, не содержит ГМО. В мире известен под названием китайский шпинат. Это однолетняя культура, молодые листья которой широко используются в качестве салатной зелени. Особенно популярна в азиатских регионах. Первый урожай можно срезать через 1-1,5 месяца после всходов. Сорт можно выращивать как декоративно-лиственное растение в садовых цветниках.

Лекарственное, медоносное и декоративное растение. Среднеспелый сорт, от всходов до срезки на зелень 40-55 дней. Растение прямостоячее, высотой 60-80 см. Листья, стебли и плоды содержат эфирные масла, которые придают растению характерный легкий фруктовый аромат и приятный освежающий сладковато-пряный вкус. Молодую зелень используют в овощных и фруктовых салатах, семена добавляют в разнообразную выпечку и сладкие блюда. Особый вкус анис придает блюдам из капусты, моченым яблокам, консервированным патиссонам и кабачкам. В русской кухне анисом ароматизируют квас и кисели.

Пряно-ароматическая, холодостойкая, однолетняя культура. Отличный медонос. Сорт среднеспелый: от всходов до первой срезки зелени проходит 60-65 дней, до созревания семян – около 115 дней. Растение к периоду цветения высотой около 50-55 см. Свежую, молодую зелень используют в салатах и гарнирах. Семена, благодаря содержанию душистых эфирных масел, незаменимы в кулинарии в качестве специи или ароматизатора для выпечки.

Анис овощной – пряное однолетнее холодостойкое растение, известное так же как Бедренец. По внешнему виду, фазам развития и способу выращивания похож на укроп. Высота стеблей достигает 60-70 см. Цветет с июня до августа. Для чаев и настоев собирают самую полезную часть растения – его семена. Они содержат эфирные и жирные масла, белок, углеводы, органические кислоты и другие полезные вещества. Их заготовку проводят до момента полного вызревания. Соцветия – зонтики сушат, потом молотят, удаляя все примеси. Чай из аниса улучшает пищеварение, способствует хорошему сну, избавляет от головной боли.

Раннеспелый сорт для открытого грунта и теплиц. От всходов до первого сбора 65-75 дней. Плоды массой 3-6 кг, округлые, гладкие, полосатые. Мякоть темно-красная, очень сладкая, с повышенным содержанием сахаров. Сорт устойчив к фузариозу, транспортабельный. Дает отличный урожай при любых погодных условиях.

Раннеспелый сорт (65-75 дней от момента появления всходов до созревания). Сочетает высочайшее качество плодов с непревзойденной урожайностью при любых погодных условиях. Выращивается в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Плоды массой 3-6 кг. Мякоть темно-красная, очень сладкая, с повышенным содержанием сахаров. Сорт устойчив к фузариозу, транспортабельный.

Один из самых популярных среднеспелых и урожайных сортов. От всходов до первого сбора урожая 70-80 дней. Растение среднеплетистое, с крупными (5-6 кг) округлыми плодами, зелеными с темными полосами. Мякоть красная, сочная, нежная и сладкая, вкус превосходный. Сорт устойчив к антракнозу.